Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yardımcı Şef
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yardımcı Şef pozisyonu için yetenekli ve tutkulu bir ekip üyesi arıyoruz. Mutfak operasyonlarını desteklemek, yemek hazırlık süreçlerinde aktif rol almak ve şefin yönlendirmeleri doğrultusunda çalışmak üzere dinamik bir Yardımcı Şef arayışındayız. Bu pozisyon, restoranımızın mutfak ekibinin ayrılmaz bir parçası olacak ve yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasında önemli bir rol üstlenecektir.
Yardımcı Şef, menüdeki yemeklerin hazırlanmasında şefe yardımcı olur, malzeme hazırlıklarını yapar, hijyen kurallarına uygun şekilde çalışır ve mutfak düzeninin korunmasına katkı sağlar. Ayrıca, mutfak ekipmanlarının doğru şekilde kullanılmasından ve temizliklerinin sağlanmasından da sorumludur. Bu pozisyon, yoğun tempolu bir ortamda çalışmayı seven, detaylara önem veren ve takım çalışmasına yatkın bireyler için idealdir.
Adayların, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmaları, temel pişirme tekniklerini bilmeleri ve mutfakta hızlı ve etkili çalışabilmeleri beklenmektedir. Yardımcı Şef, gerektiğinde şefin yokluğunda bazı görevleri devralabilecek yeterliliğe sahip olmalıdır. Ayrıca, yeni mutfak personelinin eğitilmesine yardımcı olmak ve mutfak içi iletişimi sağlamak da görevleri arasında yer alabilir.
Bu pozisyon, kariyerine mutfak alanında devam etmek isteyen ve ileride şef pozisyonlarına yükselmeyi hedefleyen adaylar için önemli bir basamaktır. Restoranımızda çalışacak Yardımcı Şef, yaratıcı ve yenilikçi bir mutfak ortamında deneyim kazanma fırsatı bulacaktır. Eğer siz de lezzetli yemekler hazırlamaktan keyif alıyor, mutfakta düzenli ve disiplinli çalışabiliyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Şefin talimatları doğrultusunda yemek hazırlıklarını yapmak
- Malzemeleri temizlemek, doğramak ve porsiyonlamak
- Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli şekilde kullanmak
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uymak
- Mutfak düzenini ve temizliğini sağlamak
- Yemeklerin sunumuna yardımcı olmak
- Stok kontrolüne destek vermek
- Yeni mutfak personelinin eğitimine katkı sağlamak
- Şefin yokluğunda bazı görevleri devralmak
- Yemek tariflerine ve porsiyonlama standartlarına uymak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Tercihen aşçılık eğitimi almış olmak
- Benzer pozisyonda en az 1 yıl deneyim
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim olmak
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Yoğun tempoda çalışabilme becerisi
- Temel pişirme tekniklerini bilmek
- İletişim becerilerinin güçlü olması
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- Detaylara dikkat eden ve titiz çalışabilen
- Fiziksel olarak ayakta uzun süre çalışabilecek durumda olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce benzer bir pozisyonda çalıştınız mı?
- Gıda güvenliği ve hijyen konularında eğitiminiz var mı?
- Yoğun tempolu bir mutfakta çalışmaya hazır mısınız?
- Hangi pişirme tekniklerinde uzmansınız?
- Takım çalışmasına nasıl katkı sağlarsınız?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
- Şefin yokluğunda sorumluluk alabilir misiniz?
- Mutfak ekipmanlarını kullanma konusunda deneyiminiz nedir?
- Stok kontrolü ve malzeme yönetimi hakkında bilginiz var mı?
- Yemek sunumu konusunda ne kadar deneyim sahibisiniz?
