Text copied to clipboard!

Başlık

Text copied to clipboard!

Pastane Sous Şefi

Açıklama

Text copied to clipboard!
Pastane mutfağımızda çalışacak deneyimli bir Pastane Sous Şefi arıyoruz. Bu pozisyon, pastane şefine destek sağlayarak mutfak operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamakla sorumludur. Adayın, tatlı ve hamur işleri konusunda geniş bilgiye sahip olması, mutfak ekibini yönetme becerisine sahip olması ve hijyen standartlarına uygun çalışması beklenmektedir. Pastane Sous Şefi, mutfak ekibinin verimli çalışmasını sağlamak, malzeme stoklarını kontrol etmek ve yeni tarifler geliştirmek gibi görevleri üstlenecektir. Ayrıca, mutfakta kalite kontrol süreçlerini yönetmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak da bu pozisyonun önemli sorumlulukları arasındadır. Başarılı bir aday, mutfakta hızlı ve etkili bir şekilde çalışabilmeli, baskı altında karar verebilmeli ve ekip çalışmasına yatkın olmalıdır. Tatlı ve pastacılık alanında yenilikçi fikirler üretebilen, detaylara önem veren ve hijyen kurallarına sıkı sıkıya bağlı bir profesyonel arıyoruz. Eğer siz de dinamik bir mutfak ortamında çalışmayı seviyor ve pastacılık alanında kariyer yapmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.

Sorumluluklar

Text copied to clipboard!
  • Pastane şefine mutfak operasyonlarında destek sağlamak
  • Tatlı ve hamur işlerinin hazırlanmasını yönetmek
  • Mutfak ekibini yönlendirmek ve eğitmek
  • Malzeme stoklarını kontrol etmek ve siparişleri yönetmek
  • Hijyen ve güvenlik standartlarına uygun çalışmak
  • Yeni tarifler geliştirmek ve menüye katkıda bulunmak
  • Mutfakta kalite kontrol süreçlerini yürütmek
  • Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak

Gereksinimler

Text copied to clipboard!
  • Pastacılık veya mutfak sanatları alanında en az 3 yıl deneyim
  • Tatlı ve hamur işleri konusunda geniş bilgi sahibi olmak
  • Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip olmak
  • Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hakim olmak
  • Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
  • Yenilikçi ve yaratıcı tarifler geliştirebilmek
  • İletişim becerileri güçlü ve takım çalışmasına yatkın olmak
  • Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

Potansiyel mülakat soruları

Text copied to clipboard!
  • Pastane mutfağında daha önce hangi pozisyonlarda çalıştınız?
  • Tatlı ve hamur işleri konusunda en güçlü yönleriniz nelerdir?
  • Yoğun ve stresli bir mutfak ortamında nasıl çalışırsınız?
  • Yeni tarifler geliştirirken hangi faktörleri göz önünde bulundurursunuz?
  • Ekip yönetimi konusunda deneyiminiz var mı?
  • Hijyen ve gıda güvenliği konularında nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
  • Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendirirsiniz?
  • Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?