Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Mutfak Uzmanı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Mutfak operasyonlarını yönetecek ve geliştirecek bir Mutfak Uzmanı arıyoruz. Bu pozisyon, restoranımızın mutfak bölümünün verimli ve etkili bir şekilde çalışmasını sağlamak için kritik bir rol oynayacaktır. Mutfak Uzmanı olarak, menü planlaması, malzeme tedariki, gıda güvenliği ve hijyen standartlarının korunması gibi çeşitli görevlerden sorumlu olacaksınız. Ayrıca, mutfak personelinin eğitimi ve yönetimi, maliyet kontrolü ve müşteri memnuniyetinin sağlanması gibi önemli sorumluluklar da üstleneceksiniz. Başarılı bir aday, güçlü liderlik becerilerine, detaylara dikkat etme yeteneğine ve mutfak operasyonları hakkında derinlemesine bilgiye sahip olmalıdır. Mutfak Uzmanı olarak, yenilikçi menüler geliştirme ve mutfak verimliliğini artırma fırsatına sahip olacaksınız. Bu rol, hızlı tempolu bir ortamda çalışmayı seven ve sürekli olarak mükemmelliği hedefleyen bir profesyonel için idealdir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Menü planlaması ve geliştirilmesi.
- Mutfak personelinin eğitimi ve yönetimi.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının korunması.
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi.
- Malzeme tedarik süreçlerinin yönetimi.
- Müşteri memnuniyetinin sağlanması.
- Mutfak ekipmanlarının bakım ve yönetimi.
- Yenilikçi mutfak çözümleri geliştirme.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanda lisans derecesi.
- Mutfak yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyim.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartları bilgisi.
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri.
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi deneyimi.
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneği.
- Stres altında çalışabilme yeteneği.
- Müşteri odaklı hizmet anlayışı.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Mutfak yönetimi konusundaki deneyiminiz nedir?
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konusundaki yaklaşımınız nedir?
- Ekip yönetimi ve liderlik becerilerinizi nasıl tanımlarsınız?
- Yenilikçi menüler geliştirme konusunda nasıl bir yaklaşım izlersiniz?
