Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda ve İçecek Süpervizörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda ve içecek operasyonlarını denetlemek için deneyimli bir süpervizör arıyoruz. Bu pozisyon, restoran, kafe veya otel gibi çeşitli ortamlarda gıda ve içecek hizmetlerinin kalitesini ve verimliliğini sağlamak için kritik bir rol oynar. Gıda ve içecek süpervizörü, müşteri memnuniyetini artırmak, personel performansını izlemek ve geliştirmek, envanter yönetimini sağlamak ve hijyen standartlarına uyumu denetlemekle sorumludur. Ayrıca, menü planlaması, maliyet kontrolü ve tedarikçi ilişkilerinin yönetimi gibi görevleri de üstlenir. Başarılı bir aday, güçlü liderlik becerilerine, mükemmel iletişim yeteneklerine ve gıda hizmetleri endüstrisinde kapsamlı bir bilgiye sahip olmalıdır. Bu rol, hızlı tempolu bir ortamda çalışmayı seven, detaylara dikkat eden ve müşteri odaklı bir yaklaşım benimseyen bireyler için idealdir. Gıda ve içecek süpervizörü, ekibin motivasyonunu sağlamak ve operasyonel hedeflere ulaşmak için stratejik düşünme yeteneğine sahip olmalıdır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek operasyonlarını denetlemek ve yönetmek.
- Personel eğitimini ve gelişimini sağlamak.
- Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek.
- Envanter yönetimini ve sipariş süreçlerini denetlemek.
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak.
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak.
- Menü planlaması ve yenilikçi fikirler geliştirmek.
- Tedarikçi ilişkilerini yönetmek ve müzakereler yapmak.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe en az 3 yıl deneyim.
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri.
- Mükemmel iletişim ve müşteri hizmetleri yetenekleri.
- Problem çözme ve karar verme becerileri.
- Hijyen ve güvenlik standartları bilgisi.
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlama yeteneği.
- Detaylara dikkat ve organizasyon becerisi.
- Bilgisayar ve envanter yönetim sistemleri bilgisi.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Gıda ve içecek sektöründe hangi deneyimlere sahipsiniz?
- Ekip yönetimi konusunda nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için hangi stratejileri kullanırsınız?
- Zor bir müşteriyle nasıl başa çıkarsınız?
- Hijyen standartlarına uyumu nasıl sağlarsınız?
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konusundaki deneyimleriniz nelerdir?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
- Envanter yönetimi konusunda hangi sistemleri kullanıyorsunuz?
