Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Barmen
Açıklama
Text copied to clipboard!
Deneyimli ve dinamik bir Baş Barmen arıyoruz. Bu pozisyon, bar operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, içecek menüsünü geliştirmek ve ekibi yönetmekten sorumludur. Baş Barmen, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak için yüksek kaliteli içecekler hazırlamalı, ekibi eğitmeli ve barın genel düzenini sağlamalıdır.
Baş Barmen olarak, içeceklerin hazırlanması ve sunulması konusunda mükemmeliyet sağlamalı, müşteri hizmetlerinde yüksek standartları korumalı ve barın günlük operasyonlarını yönetmelisiniz. Ayrıca, stok yönetimi, tedarikçi ilişkileri ve maliyet kontrolü gibi konular da sorumluluk alanınıza girecektir.
Bu pozisyon, yaratıcı kokteyller geliştirme, içecek trendlerini takip etme ve ekibi motive etme gibi görevleri de içermektedir. Baş Barmen, müşteri deneyimini geliştirmek için yenilikçi fikirler sunmalı ve barın kârlılığını artırmak için stratejiler geliştirmelidir.
Baş Barmen olarak çalışırken, hijyen ve güvenlik standartlarına tam uyum sağlamalı, ekip üyelerinin profesyonel gelişimini desteklemeli ve müşteri şikayetlerini etkili bir şekilde yönetmelisiniz. Ayrıca, etkinlikler ve promosyonlar düzenleyerek barın popülerliğini artırmak da görevleriniz arasında olacaktır.
Eğer güçlü liderlik becerilerine sahipseniz, içecekler konusunda tutkuluysanız ve müşteri memnuniyetine önem veriyorsanız, bu pozisyon sizin için mükemmel bir fırsat olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Bar operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
- İçecek menüsünü oluşturmak ve güncellemek
- Ekip üyelerini eğitmek ve yönlendirmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak
- Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini takip etmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uyumu sağlamak
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Etkinlikler ve promosyonlar düzenlemek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Barmenlik veya ilgili alanda en az 3 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- İçecek hazırlama ve sunum tekniklerinde uzmanlık
- Müşteri hizmetleri konusunda güçlü beceriler
- Stok yönetimi ve maliyet kontrolü bilgisi
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilme
- Yaratıcı ve yenilikçi içecek fikirleri geliştirebilme
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce bir bar ekibini yönettiniz mi? Deneyiminizden bahseder misiniz?
- İçecek menüsü oluştururken nelere dikkat edersiniz?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Yoğun saatlerde ekibinizi nasıl motive edersiniz?
- Stok yönetimi ve maliyet kontrolü konusunda deneyiminiz var mı?
- Hijyen ve güvenlik standartlarına nasıl uyum sağlarsınız?
- Yaratıcı kokteyller geliştirme süreciniz nasıl işliyor?
- Bir barda müşteri deneyimini nasıl iyileştirebilirsiniz?
