Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Aşçı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Deneyimli ve yaratıcı bir Baş Aşçı arıyoruz. Mutfak operasyonlarımızı yönetmek, menülerimizi geliştirmek ve ekibimizi eğitmek için yetenekli bir lider arıyoruz. Baş Aşçı olarak, restoranımızın mutfak operasyonlarının tüm yönlerini denetleyecek ve yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasını sağlayacaksınız. Müşteri memnuniyetini artırmak için yenilikçi menüler oluşturacak ve gıda güvenliği standartlarına uyulmasını sağlayacaksınız. Ayrıca, mutfak personelinin eğitim ve gelişiminden sorumlu olacak, maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konularında stratejiler geliştireceksiniz. Baş Aşçı olarak, restoranımızın vizyonunu ve misyonunu destekleyecek, müşteri deneyimini en üst düzeye çıkarmak için sürekli iyileştirmeler yapacaksınız. Mükemmel iletişim becerilerine sahip, detaylara dikkat eden ve baskı altında çalışabilen bir profesyonel arıyoruz. Eğer siz de tutkulu bir aşçıysanız ve liderlik becerilerinizi mutfak dünyasında sergilemek istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
- Yenilikçi menüler geliştirmek
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyulmasını sağlamak
- Mutfak personelini eğitmek ve geliştirmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Tedarikçi ilişkilerini yönetmek
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak
- Restoranın vizyon ve misyonunu desteklemek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanda lisans derecesi
- Baş Aşçı olarak en az 5 yıl deneyim
- Yaratıcı menü geliştirme becerisi
- Gıda güvenliği ve hijyen standartları bilgisi
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi deneyimi
- Mükemmel iletişim becerileri
- Baskı altında çalışabilme yeteneği
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Mutfak operasyonlarını nasıl yönetirsiniz?
- Yenilikçi menüler geliştirme süreciniz nedir?
- Gıda güvenliği standartlarına nasıl uyum sağlarsınız?
- Mutfak personelini nasıl motive edersiniz?
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi konularında deneyiminiz nedir?