Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Aşçı Pastacı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Baş Aşçı Pastacı pozisyonu için yaratıcı ve deneyimli bir profesyonel arıyoruz. Bu rol, mutfak ekibine liderlik ederek, tatlı ve hamur işi menülerinin geliştirilmesi ve uygulanmasından sorumlu olacaktır. Baş Aşçı Pastacı, yüksek kaliteli tatlılar ve hamur işleri yaratma konusunda tutkulu olmalı ve yenilikçi tarifler geliştirme yeteneğine sahip olmalıdır. Müşteri memnuniyetini sağlamak için detaylara dikkat eden, hijyen standartlarına uyan ve mutfak operasyonlarını verimli bir şekilde yönetebilen bir kişi arıyoruz. Aday, tatlı ve hamur işi trendlerini takip etmeli ve menüleri bu doğrultuda güncelleyebilmelidir. Ayrıca, mutfak personelinin eğitim ve gelişiminden sorumlu olacak ve maliyet kontrolü ile envanter yönetimi konularında deneyim sahibi olmalıdır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Tatlı ve hamur işi menülerinin geliştirilmesi ve uygulanması.
- Mutfak ekibine liderlik etmek ve eğitim vermek.
- Yüksek kaliteli tatlılar ve hamur işleri yaratmak.
- Mutfak operasyonlarını verimli bir şekilde yönetmek.
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uymak.
- Müşteri memnuniyetini sağlamak.
- Maliyet kontrolü ve envanter yönetimi yapmak.
- Yenilikçi tarifler geliştirmek.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili bir alanda diploma.
- Tatlı ve hamur işi yapımında en az 5 yıl deneyim.
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri.
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneği.
- Detaylara dikkat eden ve organizasyon becerileri.
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet.
- Maliyet kontrolü ve envanter yönetimi deneyimi.
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Tatlı ve hamur işi yapımında en çok hangi teknikleri kullanıyorsunuz?
- Mutfak ekibine liderlik ederken karşılaştığınız en büyük zorluk neydi?
- Yenilikçi bir tatlı tarifi geliştirme sürecinizi anlatır mısınız?
- Maliyet kontrolü ve envanter yönetimi konularında nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
- Müşteri memnuniyetini sağlamak için hangi stratejileri kullanıyorsunuz?
