Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Baş Aşçı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Deneyimli ve yaratıcı bir Baş Aşçı arıyoruz. Mutfak ekibimizi yönetmek, menüler oluşturmak ve yüksek kaliteli yemekler sunmak için tutkulu bir profesyonel arıyoruz. Baş Aşçı olarak, mutfak operasyonlarının tüm yönlerini denetleyecek, gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlayacak ve maliyet kontrolünü yöneteceksiniz. Müşteri memnuniyetini artırmak için yenilikçi tarifler geliştirecek ve ekibinizi motive edeceksiniz. İdeal aday, güçlü liderlik becerilerine sahip, detaylara dikkat eden ve baskı altında çalışabilen bir kişi olmalıdır. Ayrıca, gıda trendlerini takip eden ve müşteri geri bildirimlerini değerlendiren bir yaklaşım sergilemelidir. Baş Aşçı olarak, restoranımızın mutfak kalitesini ve itibarını artırmak için stratejik kararlar alacak ve uygulayacaksınız. Bu rol, yaratıcı düşünme ve etkili iletişim becerileri gerektirir. Eğer siz de bu dinamik ve tatmin edici pozisyonda yer almak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Mutfak ekibini yönetmek ve yönlendirmek
- Menü planlaması ve geliştirilmesi
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu sağlamak
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi
- Yemeklerin kalitesini ve sunumunu denetlemek
- Tedarikçileri yönetmek ve malzeme siparişlerini kontrol etmek
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve iyileştirmeler yapmak
- Ekip eğitimlerini organize etmek ve yürütmek
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanda diploma
- Baş Aşçı olarak en az 5 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Yaratıcı ve yenilikçi düşünme yeteneği
- Gıda güvenliği ve hijyen bilgisi
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi deneyimi
- Baskı altında çalışabilme yeteneği
- Müşteri odaklı yaklaşım
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Mutfak ekibini nasıl motive edersiniz?
- Maliyet kontrolü konusunda hangi stratejileri kullanırsınız?
- Gıda güvenliği standartlarına uyumu nasıl sağlarsınız?
- Yenilikçi tarifler geliştirme süreciniz nasıldır?
- Baskı altında nasıl çalışırsınız?
