Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Bölüm Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Bölüm Şefi olarak, mutfak ekibimizin önemli bir parçası olacak yetenekli ve deneyimli bir profesyonel arıyoruz. Bu pozisyon, belirli bir mutfak bölümünün yönetiminden ve günlük operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesinden sorumludur. Aday, yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanması ve sunulmasında liderlik yapacak, mutfak personelini eğitecek ve motive edecek, hijyen ve güvenlik standartlarına uyulmasını sağlayacaktır. Bölüm Şefi, menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunacak ve maliyet kontrolü ile envanter yönetiminde etkin rol oynayacaktır. İdeal aday, yaratıcı, detaylara dikkat eden ve baskı altında çalışabilen bir kişidir. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak için sürekli olarak yenilikçi ve lezzetli yemekler sunma konusunda tutkulu olmalıdır. Ayrıca, güçlü iletişim becerilerine sahip olmalı ve ekip çalışmasına yatkın olmalıdır. Bu pozisyon, kariyerinde ilerlemek isteyen ve mutfak sanatlarında mükemmellik arayan profesyoneller için mükemmel bir fırsattır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Belirli bir mutfak bölümünün yönetimi
- Yemeklerin yüksek kalitede hazırlanması ve sunulması
- Mutfak personelinin eğitimi ve motivasyonu
- Hijyen ve güvenlik standartlarının sağlanması
- Menü geliştirme süreçlerine katkı sağlama
- Maliyet kontrolü ve envanter yönetimi
- Müşteri memnuniyetini sağlama
- Yenilikçi ve lezzetli yemekler sunma
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gastronomi veya ilgili alanda diploma
- Benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyim
- Yaratıcı ve detaylara dikkat eden
- Baskı altında çalışabilme yeteneği
- Güçlü iletişim becerileri
- Ekip çalışmasına yatkınlık
- Hijyen ve güvenlik standartlarına hakimiyet
- Mutfak ekipmanları ve teknikleri konusunda bilgi
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce hangi mutfak bölümlerinde çalıştınız?
- Baskı altında nasıl çalışırsınız?
- Müşteri memnuniyetini nasıl sağlarsınız?
- Yaratıcı yemek tarifleri geliştirme deneyiminiz var mı?
- Ekip yönetimi konusunda hangi deneyimlere sahipsiniz?
