Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Souschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Souschef som kan bidra till att upprätthålla och förbättra kvaliteten på vår matlagning och service. Som Souschef kommer du att spela en nyckelroll i vårt köksteam, där du arbetar nära kökschefen för att säkerställa att alla rätter tillagas enligt våra höga standarder. Du kommer att vara ansvarig för att övervaka kökspersonalen, hantera inköp och lager, samt säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi uppmuntrar våra medarbetare att bidra med nya idéer och förbättringar. Du bör ha en stark bakgrund inom kulinarisk konst och tidigare erfarenhet av att arbeta i ett hektiskt kök. Förmågan att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt är avgörande. Om du är passionerad för matlagning och vill vara en del av ett dynamiskt team, ser vi fram emot din ansökan.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Assistera kökschefen i dagliga operationer.
- Övervaka och leda kökspersonalen.
- Säkerställa att alla rätter tillagas enligt standard.
- Hantera inköp och lagerhållning.
- Upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder.
- Utveckla nya recept och menyer.
- Träna och utveckla kökspersonalen.
- Lösa problem och hantera kundklagomål.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Souschef eller liknande roll.
- Stark kunskap om kulinariska tekniker.
- Förmåga att arbeta under press.
- Utmärkta ledarskapsförmågor.
- God kommunikationsförmåga.
- Kreativ och innovativ tänkare.
- Förståelse för kostnadskontroll och budgetering.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en utmanande situation du hanterat i köket?
- Hur säkerställer du kvalitet och konsistens i matlagningen?
- Vilka är dina favoritkök att arbeta med och varför?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge ett exempel på en meny du har utvecklat?
