Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Souschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
We are looking for en passionerad och erfaren souschef som vill bli en viktig del av vårt engagerade köksteam. Som souschef kommer du att spela en central roll i att säkerställa att vår restaurang levererar högkvalitativa maträtter och enastående service till våra gäster. Du kommer att arbeta nära vår kökschef och vara ansvarig för att leda och motivera kökspersonalen, säkerställa att alla maträtter håller högsta kvalitet och att köket fungerar effektivt och smidigt.
I rollen som souschef förväntas du ha en gedigen erfarenhet från restaurangbranschen, med goda kunskaper inom matlagning, menyplanering och köksekonomi. Du bör vara en naturlig ledare med förmåga att inspirera och utveckla ditt team, samtidigt som du själv är en skicklig kock med ett öga för detaljer och kvalitet. Du kommer att vara involverad i planering och utveckling av menyer, inköp av råvaror, lagerhantering och säkerställande av att hygien- och säkerhetsstandarder efterlevs.
Vi söker dig som är kreativ, driven och har en stark passion för matlagning och gastronomi. Du bör ha goda kunskaper om olika matlagningstekniker och kunna hantera stressiga situationer med lugn och professionalism. Du bör också ha god kommunikationsförmåga och kunna samarbeta effektivt med både kökspersonal och övriga medarbetare i restaurangen.
Som souschef hos oss får du möjlighet att arbeta i en stimulerande och utvecklande miljö där du kan växa både professionellt och personligt. Vi erbjuder en arbetsplats med högt tempo, där du får möjlighet att vara kreativ och bidra med egna idéer och initiativ. Du kommer att få arbeta med högkvalitativa råvaror och vara delaktig i att skapa spännande och innovativa maträtter som uppskattas av våra gäster.
För att lyckas i rollen bör du ha relevant utbildning inom matlagning eller gastronomi, samt flera års erfarenhet från liknande positioner. Du bör ha goda kunskaper om livsmedelshygien och säkerhet, samt erfarenhet av att arbeta med menyplanering och kostnadskontroll. Erfarenhet av att leda och utveckla personal är också viktigt, liksom förmågan att arbeta strukturerat och organiserat.
Vi värdesätter en positiv inställning, flexibilitet och en vilja att ständigt utvecklas och förbättras. Du bör vara beredd att arbeta varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger, och kunna hantera ett högt arbetstempo utan att kompromissa med kvaliteten.
Om du känner att du är rätt person för denna utmanande och givande roll, ser vi fram emot att ta emot din ansökan. Hos oss får du möjlighet att bli en del av ett engagerat och passionerat team som brinner för att skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Assistera kökschefen med daglig drift och ledning av köket
- Planera och utveckla menyer tillsammans med kökschefen
- Övervaka och säkerställa kvaliteten på alla maträtter som serveras
- Leda, motivera och utbilda kökspersonalen
- Ansvara för inköp och lagerhantering av råvaror
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder efterlevs
- Hantera köksekonomi och kostnadskontroll
- Bidra till att skapa en positiv och produktiv arbetsmiljö
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant utbildning inom matlagning eller gastronomi
- Minst 3 års erfarenhet från liknande position
- Goda kunskaper om olika matlagningstekniker
- Erfarenhet av menyplanering och kostnadskontroll
- Förmåga att leda och utveckla personal
- Goda kunskaper om livsmedelshygien och säkerhet
- Förmåga att arbeta effektivt under stress
- Flexibilitet att arbeta varierande arbetstider
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din tidigare erfarenhet som souschef eller liknande roll?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Vilka metoder använder du för att motivera och utveckla ditt team?
- Hur arbetar du med menyplanering och kostnadskontroll?
- Kan du ge exempel på hur du säkerställer hög kvalitet på maträtter?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsstandarder efterlevs i köket?
