Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mat- och dryckeschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi letar efter en erfaren och dynamisk Mat- och dryckeschef som kan leda vårt team och säkerställa en exceptionell mat- och dryckesupplevelse för våra gäster. Som Mat- och dryckeschef kommer du att ansvara för att övervaka alla aspekter av vår mat- och dryckesverksamhet, inklusive planering, inköp, personalhantering och kundservice. Du kommer att arbeta nära med kökschefen och andra avdelningar för att säkerställa att våra standarder för kvalitet och service upprätthålls. En framgångsrik kandidat kommer att ha en stark bakgrund inom mat- och dryckesbranschen, med bevisad erfarenhet av ledarskap och budgethantering. Du bör vara kreativ, lösningsorienterad och ha en passion för att leverera enastående kundupplevelser. Vi värdesätter en person som kan inspirera och motivera sitt team, samtidigt som de upprätthåller en positiv och produktiv arbetsmiljö.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Övervaka dagliga operationer inom mat- och dryckesavdelningen.
- Utveckla och implementera menyer och specialerbjudanden.
- Hantera budgetar och kostnadskontroll.
- Rekrytera, utbilda och leda personal.
- Säkerställa hög kundnöjdhet och hantera kundklagomål.
- Samarbeta med kökschefen för att säkerställa kvalitet och effektivitet.
- Genomföra regelbundna inspektioner för att upprätthålla hygienstandarder.
- Analysera försäljningsdata och justera strategier därefter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Mat- och dryckeschef eller liknande roll.
- Stark ledarskaps- och kommunikationsförmåga.
- Förmåga att hantera budgetar och ekonomiska rapporter.
- Kännedom om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
- Kreativitet och förmåga att utveckla attraktiva menyer.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Utmärkt problemlösningsförmåga.
- Relevant utbildning inom hotell- och restaurangbranschen.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en gång du hanterade en svår kundsituation?
- Hur säkerställer du att ditt team upprätthåller högsta hygienstandarder?
- Vilka strategier använder du för att motivera ditt team?
- Hur hanterar du budgetöverskridanden?
- Kan du ge ett exempel på en kreativ meny du har utvecklat?
- Hur hanterar du konflikter inom ditt team?
- Vilka metoder använder du för att analysera försäljningsdata?
- Hur samarbetar du med andra avdelningar för att förbättra kundupplevelsen?
