Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Mat och Dryck Chef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och engagerad Mat och Dryck Chef som kan leda och utveckla vårt mat- och dryckesteam. Som Mat och Dryck Chef kommer du att ansvara för att säkerställa högsta kvalitet på mat och dryck, optimera kundupplevelsen och hantera den dagliga driften av vår restaurang eller anläggning. Du kommer att arbeta nära kökspersonal, servitörer och andra teammedlemmar för att säkerställa att alla aspekter av mat- och dryckesverksamheten fungerar smidigt och effektivt.
Dina huvudsakliga uppgifter inkluderar att övervaka mat- och dryckesutbudet, säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs samt att hantera budgetar och kostnadskontroll. Du kommer också att ansvara för att rekrytera, utbilda och motivera personal för att säkerställa en hög servicenivå. Vidare kommer du att arbeta med leverantörer för att säkerställa att vi har de bästa råvarorna och dryckerna tillgängliga för våra gäster.
För att lyckas i denna roll bör du ha en stark bakgrund inom restaurang- eller hotellbranschen, med erfarenhet av att leda team och hantera mat- och dryckesverksamhet. Du bör vara en utmärkt kommunikatör med förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt och lösa problem på ett effektivt sätt. Vi letar efter en person som brinner för gästfrihet och som alltid strävar efter att förbättra kundupplevelsen.
Om du är en driven och passionerad ledare med erfarenhet inom mat och dryck, ser vi fram emot att höra från dig!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Övervaka och hantera den dagliga driften av mat- och dryckesverksamheten.
- Säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
- Rekrytera, utbilda och motivera personal för att upprätthålla hög servicenivå.
- Hantera budgetar, kostnadskontroll och leverantörsrelationer.
- Utveckla menyer och dryckesutbud i samarbete med köksteamet.
- Säkerställa en utmärkt kundupplevelse genom högkvalitativ service.
- Lösa eventuella kundklagomål och förbättra serviceprocesser.
- Analysera försäljningsdata och implementera strategier för att öka intäkterna.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av att leda team inom restaurang- eller hotellbranschen.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienföreskrifter.
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor.
- Förmåga att hantera budgetar och kostnadskontroll.
- Erfarenhet av att utveckla menyer och dryckesutbud.
- Problemlösningsförmåga och förmåga att arbeta under press.
- Kundfokuserad inställning och passion för gästfrihet.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar vid behov.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet av att leda ett mat- och dryckesteam?
- Hur hanterar du kundklagomål och säkerställer en positiv upplevelse?
- Vilka strategier använder du för att optimera kostnadskontroll inom mat och dryck?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs?
- Kan du ge ett exempel på en gång du förbättrade en restaurangs servicekvalitet?
- Hur hanterar du personalutbildning och motivation?
- Vilka faktorer anser du vara viktigast vid menyutveckling?
- Hur hanterar du stressiga situationer i en snabb arbetsmiljö?
