Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Köksansvarig
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och engagerad Köksansvarig som kan leda vårt köksteam och säkerställa att alla operationer sker smidigt och effektivt. Som Köksansvarig kommer du att spela en nyckelroll i att upprätthålla högsta standarder för matlagning och service. Du kommer att ansvara för att övervaka kökspersonalen, planera och organisera arbetsflödet, samt säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Du bör ha en stark bakgrund inom kulinarisk konst och ledarskap, med förmågan att motivera och inspirera ditt team. Din roll kommer också att innebära att du arbetar nära med andra avdelningar för att säkerställa en sammanhängande och effektiv serviceupplevelse för våra gäster. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi söker någon som kan bidra med nya idéer och förbättringar till vår meny och våra processer. Om du är passionerad för mat och har en naturlig förmåga att leda, vill vi gärna höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Övervaka och leda kökspersonalen.
- Planera och organisera arbetsflödet i köket.
- Säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
- Utveckla och förbättra menyn.
- Samarbeta med andra avdelningar för att säkerställa effektiv service.
- Hantera lager och beställningar av råvaror.
- Utbilda och utveckla kökspersonalen.
- Lösa problem och hantera klagomål från gäster.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök.
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
- Kreativitet och förmåga att utveckla nya recept.
- God organisationsförmåga.
- Flexibilitet att arbeta olika skift.
- Relevant utbildning inom kulinarisk konst är meriterande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en utmanande situation du har hanterat i köket?
- Hur motiverar du ditt team under stressiga perioder?
- Vilka åtgärder vidtar du för att säkerställa livsmedelssäkerhet?
- Hur hanterar du klagomål från gäster?
- Kan du ge ett exempel på en kreativ förändring du har infört i en meny?
