Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Koncernkock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och kreativ koncernkock som kan leda och utveckla vår kulinariska riktning. Som koncernkock kommer du att ansvara för att skapa och implementera menyer som speglar företagets vision och mål. Du kommer att arbeta nära med vårt ledningsteam för att säkerställa att alla kulinariska erbjudanden är av högsta kvalitet och uppfyller våra kunders förväntningar. Din roll kommer att innebära att övervaka alla aspekter av köksdriften, inklusive inköp, personalhantering och kostnadskontroll. Du kommer också att vara ansvarig för att utbilda och utveckla vårt köksteam för att säkerställa att de har de färdigheter och kunskaper som krävs för att leverera exceptionella måltider. Vi letar efter någon med en passion för matlagning och en stark förståelse för de senaste mattrenderna. Om du är en driven och innovativ kock som är redo att ta nästa steg i din karriär, vill vi gärna höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Utveckla och implementera kreativa menyer.
- Övervaka köksdriften och säkerställa kvalitet.
- Hantera inköp och kostnadskontroll.
- Utbilda och utveckla kökspersonalen.
- Samarbeta med ledningsteamet för att uppnå företagets mål.
- Säkerställa efterlevnad av hälsa och säkerhetsstandarder.
- Analysera kundfeedback och justera menyer därefter.
- Leda kulinariska evenemang och presentationer.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock på ledande nivå.
- Stark kreativ och innovativ förmåga.
- Utmärkta ledarskaps- och kommunikationsfärdigheter.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter.
- Djup kunskap om mattrender och tekniker.
- Erfarenhet av kostnadskontroll och budgethantering.
- Förmåga att inspirera och motivera teamet.
- Relevant kulinarisk utbildning eller certifiering.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en tid då du utvecklade en framgångsrik meny?
- Hur hanterar du kostnadskontroll i köket?
- Vilka är de senaste mattrenderna du är intresserad av?
- Hur motiverar du ditt team under hektiska perioder?
- Kan du ge ett exempel på hur du hanterat kundfeedback?
