Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Kökschef som kan leda vårt köksteam och säkerställa att alla rätter tillagas till högsta standard. Som Kökschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift, inklusive menyplanering, inköp av ingredienser och hantering av kökspersonalen. Du kommer att arbeta nära med restaurangledningen för att utveckla och förbättra våra matkoncept och säkerställa att vi alltid levererar en exceptionell matupplevelse till våra gäster. En framgångsrik kandidat kommer att ha en stark bakgrund inom kulinarisk konst, utmärkta ledarskapsförmågor och en förmåga att arbeta effektivt under press. Du bör också ha en god förståelse för kostnadskontroll och kunna arbeta inom budgetramar. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi letar efter någon som kan bidra med nya idéer och tekniker till vårt kök.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka kökspersonalen.
- Planera och utveckla menyer.
- Säkerställa att alla rätter tillagas enligt standard.
- Hantera inköp och lagerhållning av ingredienser.
- Samarbeta med restaurangledningen för att förbättra matkoncept.
- Säkerställa att köket följer alla hälso- och säkerhetsföreskrifter.
- Utbilda och utveckla kökspersonalen.
- Övervaka kostnadskontroll och budgethantering.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som Kökschef eller liknande roll.
- Stark bakgrund inom kulinarisk konst.
- Utmärkta ledarskapsförmågor.
- Förmåga att arbeta effektivt under press.
- God förståelse för kostnadskontroll.
- Kreativitet och innovation inom matlagning.
- Förmåga att arbeta inom budgetramar.
- God kommunikationsförmåga.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet som Kökschef?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Vilka är dina favoritmatlagningstekniker?
- Hur säkerställer du att ditt team följer hälso- och säkerhetsföreskrifter?
- Kan du ge ett exempel på hur du har förbättrat en meny tidigare?
