Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och engagerad Kökschef som kan leda vårt köksteam till framgång. Som Kökschef kommer du att vara ansvarig för att säkerställa att alla köksoperationer fungerar smidigt och effektivt. Du kommer att övervaka matlagning och presentation, hantera inköp och lager, samt säkerställa att alla hygien- och säkerhetsstandarder följs. En viktig del av rollen är att leda och motivera kökspersonalen, samt att utveckla och implementera nya menyer och matkoncept. Du bör ha en stark bakgrund inom kulinarisk konst och tidigare erfarenhet av att leda ett köksteam. Vi värdesätter kreativitet, ledarskapsförmåga och en passion för matlagning. Om du är en driven och organiserad individ med en kärlek för mat och människor, ser vi fram emot att höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka kökspersonalen.
- Planera och utveckla menyer.
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs.
- Hantera inköp och lagerhållning.
- Övervaka matlagning och presentation.
- Utbilda och utveckla kökspersonalen.
- Hantera kökets budget och kostnadskontroll.
- Samarbeta med andra avdelningar för att förbättra kundupplevelsen.
Krav
Text copied to clipboard!- Tidigare erfarenhet som Kökschef eller liknande roll.
- Stark ledarskaps- och kommunikationsförmåga.
- Djup kunskap om kulinariska tekniker och trender.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Erfarenhet av budgetering och kostnadskontroll.
- Kreativitet och förmåga att utveckla nya matkoncept.
- Utmärkt organisationsförmåga.
- Certifiering inom livsmedelssäkerhet är meriterande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en utmanande situation du hanterat i köket?
- Hur säkerställer du att hygienstandarder upprätthålls?
- Vilka metoder använder du för att motivera ditt team?
- Hur hanterar du kostnadskontroll och budgetering?
- Kan du ge exempel på en meny du har utvecklat?
- Hur hanterar du konflikter inom teamet?
- Vilka är dina favoritkulinariska trender just nu?
- Hur anpassar du dig till förändringar i kundernas preferenser?
