Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Japansk Kock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Japansk Kock som kan föra med sig autentiska smaker och tekniker från det japanska köket till vårt team. Som Japansk Kock kommer du att ansvara för att skapa och tillaga en mängd olika japanska rätter, från sushi och sashimi till ramen och tempura. Du bör ha en djup förståelse för japanska ingredienser och matlagningsmetoder, samt en förmåga att anpassa traditionella recept för att passa moderna smaker. Du kommer att arbeta nära med vårt köksteam för att säkerställa att varje rätt som lämnar köket är av högsta kvalitet och estetiskt tilltalande. Vi värdesätter kreativitet och innovation, och vi uppmuntrar våra kockar att experimentera med nya smaker och presentationer. För att lyckas i denna roll bör du ha flera års erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök, helst med fokus på japansk matlagning. Du bör också ha utmärkta organisatoriska färdigheter och förmågan att arbeta effektivt under press. Om du är en dedikerad kock med en passion för japansk mat och en önskan att dela den med andra, vill vi gärna höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Förbereda och tillaga japanska rätter enligt traditionella recept.
- Säkerställa att alla rätter håller högsta kvalitet och presentation.
- Arbeta nära med köksteamet för att utveckla nya rätter.
- Hantera och organisera köksutrustning och ingredienser.
- Följa alla hälso- och säkerhetsföreskrifter i köket.
- Utbilda och handleda juniora kockar i japansk matlagning.
- Anpassa rätter för att möta kundernas specifika önskemål.
- Hålla sig uppdaterad med de senaste trenderna inom japansk matlagning.
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 3 års erfarenhet som kock med fokus på japansk mat.
- Djup kunskap om japanska ingredienser och matlagningstekniker.
- Förmåga att arbeta effektivt i ett snabbt tempo.
- Utmärkta organisatoriska och ledarskapsfärdigheter.
- Kreativitet och förmåga att utveckla nya rätter.
- Stark kommunikationsförmåga och lagarbete.
- Erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök.
- Förståelse för hälso- och säkerhetsstandarder i köket.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken är din favorit japanska rätt att tillaga och varför?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge ett exempel på hur du har anpassat ett traditionellt recept?
- Hur säkerställer du att alla rätter håller högsta kvalitet?
- Vilka är de viktigaste egenskaperna hos en framgångsrik kock enligt dig?
