Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Direktör för kulinariska operationer
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och dynamisk Direktör för kulinariska operationer som kan leda vårt kulinariska team till nya höjder. Denna roll kräver en passion för matlagning och en djup förståelse för kulinariska trender och tekniker. Som Direktör för kulinariska operationer kommer du att ansvara för att utveckla och implementera menyer, säkerställa högsta kvalitet på alla rätter och upprätthålla en effektiv och kostnadseffektiv drift av köket. Du kommer att arbeta nära med andra avdelningar för att säkerställa att våra gäster får en exceptionell matupplevelse. Vi letar efter någon med starka ledarskapsförmågor, som kan inspirera och motivera teamet, samt har förmågan att hantera flera projekt samtidigt. Erfarenhet av att arbeta i en snabb och dynamisk miljö är ett måste, liksom en förmåga att anpassa sig till förändringar och lösa problem snabbt och effektivt. Om du är en kreativ och strategisk tänkare med en passion för kulinarisk excellens, vill vi höra från dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och övervaka alla kulinariska operationer.
- Utveckla och implementera innovativa menyer.
- Säkerställa högsta kvalitet på alla rätter.
- Hantera kökets budget och kostnadseffektivitet.
- Samarbeta med andra avdelningar för att förbättra gästupplevelsen.
- Rekrytera, träna och utveckla kökspersonal.
- Övervaka efterlevnad av hälsa och säkerhetsstandarder.
- Analysera och reagera på feedback från gäster.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kökschef eller liknande roll.
- Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor.
- Djup kunskap om kulinariska trender och tekniker.
- Förmåga att arbeta i en snabb och dynamisk miljö.
- Erfarenhet av budgethantering och kostnadskontroll.
- Kreativ och strategisk tänkare.
- Förmåga att lösa problem snabbt och effektivt.
- Relevant kulinarisk utbildning eller certifiering.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva en tid då du framgångsrikt implementerade en ny meny?
- Hur hanterar du feedback från gäster och personal?
- Vilka strategier använder du för att säkerställa kostnadseffektivitet i köket?
- Hur inspirerar och motiverar du ditt team?
- Kan du ge ett exempel på hur du har hanterat en kris i köket?
