Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef för företagsevenemang
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Kökschef för företagsevenemang som kan leda vårt kulinariska team och säkerställa enastående matupplevelser vid företagsevenemang. Som Kökschef kommer du att ansvara för att planera, förbereda och genomföra menyer som uppfyller kundens förväntningar och företagets standarder. Du kommer att arbeta nära evenemangsplanerare, leverantörer och kökspersonal för att säkerställa att varje evenemang blir en framgång.
Dina huvudsakliga uppgifter inkluderar att utveckla kreativa och säsongsbetonade menyer, hantera inköp och lagerhållning samt säkerställa att alla livsmedelshanteringsstandarder och hygienföreskrifter följs. Du kommer också att ansvara för att leda och motivera kökspersonalen, säkerställa effektiv arbetsfördelning och upprätthålla en hög servicenivå.
För att lyckas i denna roll bör du ha gedigen erfarenhet av att arbeta i professionella kök, särskilt inom catering och evenemangsplanering. Du bör ha en stark förståelse för kostnadskontroll, livsmedelssäkerhet och logistik kring matservering vid stora evenemang. Dessutom är det viktigt att du har utmärkta ledaregenskaper och kan hantera stressiga situationer med lugn och professionalism.
Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där du får möjlighet att arbeta med spännande evenemang och utveckla dina kulinariska färdigheter. Om du brinner för matlagning och vill vara en del av ett engagerat team som skapar minnesvärda matupplevelser, ser vi fram emot din ansökan!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och utveckla menyer för företagsevenemang.
- Leda och koordinera kökspersonal under evenemang.
- Säkerställa att alla livsmedelshanteringsstandarder följs.
- Hantera inköp och lagerhållning av råvaror.
- Samarbeta med evenemangsplanerare och leverantörer.
- Övervaka matlagning och presentation för att säkerställa hög kvalitet.
- Kontrollera kostnader och minimera matsvinn.
- Utbilda och motivera kökspersonal.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av att arbeta som kökschef eller liknande roll.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienföreskrifter.
- Förmåga att arbeta under högt tempo och hantera stress.
- Starka ledaregenskaper och teamhanteringsförmåga.
- Kreativitet och förmåga att utveckla innovativa menyer.
- God förståelse för kostnadskontroll och budgethantering.
- Erfarenhet av catering och evenemangsplanering är meriterande.
- Utmärkta kommunikationsfärdigheter.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet av att leda ett köksteam?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Hur säkerställer du att livsmedelssäkerhetsstandarder följs?
- Kan du ge ett exempel på en kreativ meny du har utvecklat?
- Hur hanterar du kostnadskontroll och matsvinn?
- Vilka strategier använder du för att motivera ditt team?
- Hur samarbetar du med andra avdelningar vid evenemangsplanering?
- Vilka är de största utmaningarna vid catering för stora evenemang?
