Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Менаџер кухиње
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо искусног и мотивисаног Менаџера кухиње који ће се придружити нашем тиму и преузети одговорност за све аспекте рада кухиње. Као Менаџер кухиње, бићете задужени за надгледање припреме хране, управљање особљем, одржавање високих стандарда хигијене и квалитета, као и за контролу трошкова и залиха. Ваш задатак ће бити да осигурате да наша кухиња функционише ефикасно и да гости добијају најбоље могуће искуство. Успешан кандидат ће имати изузетне организационе способности, лидерске вештине и дубоко разумевање гастрономије. Ако сте страствени према храни и имате искуства у управљању кухињом, желимо да чујемо од вас. Ваше дужности ће укључивати планирање менија, обуку особља, праћење трендова у индустрији и осигурање усклађености са свим релевантним прописима. Ово је одлична прилика за некога ко жели да унапреди своју каријеру у динамичном и изазовном окружењу.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Управљање свакодневним операцијама кухиње.
- Надгледање припреме и презентације хране.
- Обезбеђивање усклађености са хигијенским и безбедносним стандардима.
- Планирање и креирање менија у сарадњи са куварима.
- Контрола трошкова и управљање залихама.
- Обучавање и развој кухињског особља.
- Решавање проблема и сукоба у тиму.
- Праћење трендова у гастрономији и увођење иновација.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Искуство у управљању кухињом или сличној улози.
- Одличне организационе и лидерске вештине.
- Дубоко разумевање гастрономије и припреме хране.
- Способност рада под притиском и у брзом окружењу.
- Знање о хигијенским и безбедносним стандардима.
- Вештине комуникације и решавања проблема.
- Флексибилност и способност прилагођавања.
- Сертификати у области кулинарства или менаџмента су предност.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Можете ли описати своје искуство у управљању кухињом?
- Како осигуравате да се хигијенски стандарди поштују у кухињи?
- Како се носите са конфликтима у тиму?
- Можете ли дати пример када сте успешно смањили трошкове у кухињи?
- Како пратите трендове у гастрономији и примењујете их у раду?
- Како мотивишете свој тим да постигне најбоље резултате?
- Које кораке предузимате да осигурате квалитет хране?
- Како управљате временом и приоритетима у брзом окружењу?