Text copied to clipboard!

Наслов

Text copied to clipboard!

Менаџер кухиње

Опис

Text copied to clipboard!
Тражимо искусног и мотивисаног Менаџера кухиње који ће се придружити нашем тиму и преузети одговорност за све аспекте рада кухиње. Као Менаџер кухиње, бићете задужени за надгледање припреме хране, управљање особљем, одржавање високих стандарда хигијене и квалитета, као и за контролу трошкова и залиха. Ваш задатак ће бити да осигурате да наша кухиња функционише ефикасно и да гости добијају најбоље могуће искуство. Успешан кандидат ће имати изузетне организационе способности, лидерске вештине и дубоко разумевање гастрономије. Ако сте страствени према храни и имате искуства у управљању кухињом, желимо да чујемо од вас. Ваше дужности ће укључивати планирање менија, обуку особља, праћење трендова у индустрији и осигурање усклађености са свим релевантним прописима. Ово је одлична прилика за некога ко жели да унапреди своју каријеру у динамичном и изазовном окружењу.

Одговорности

Text copied to clipboard!
  • Управљање свакодневним операцијама кухиње.
  • Надгледање припреме и презентације хране.
  • Обезбеђивање усклађености са хигијенским и безбедносним стандардима.
  • Планирање и креирање менија у сарадњи са куварима.
  • Контрола трошкова и управљање залихама.
  • Обучавање и развој кухињског особља.
  • Решавање проблема и сукоба у тиму.
  • Праћење трендова у гастрономији и увођење иновација.

Захтеви

Text copied to clipboard!
  • Искуство у управљању кухињом или сличној улози.
  • Одличне организационе и лидерске вештине.
  • Дубоко разумевање гастрономије и припреме хране.
  • Способност рада под притиском и у брзом окружењу.
  • Знање о хигијенским и безбедносним стандардима.
  • Вештине комуникације и решавања проблема.
  • Флексибилност и способност прилагођавања.
  • Сертификати у области кулинарства или менаџмента су предност.

Могућа питања на интервјуу

Text copied to clipboard!
  • Можете ли описати своје искуство у управљању кухињом?
  • Како осигуравате да се хигијенски стандарди поштују у кухињи?
  • Како се носите са конфликтима у тиму?
  • Можете ли дати пример када сте успешно смањили трошкове у кухињи?
  • Како пратите трендове у гастрономији и примењујете их у раду?
  • Како мотивишете свој тим да постигне најбоље резултате?
  • Које кораке предузимате да осигурате квалитет хране?
  • Како управљате временом и приоритетима у брзом окружењу?