Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Kulinarski menadžer
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog kulinarskog menadžera koji će se pridružiti našem timu i voditi kulinarske operacije u našem ugostiteljskom objektu. Kao kulinarski menadžer, bićete odgovorni za nadgledanje svih aspekata kuhinje, uključujući planiranje menija, upravljanje osobljem, kontrolu kvaliteta hrane i održavanje visokih standarda higijene. Vaša uloga će biti ključna u osiguravanju da naši gosti dobiju izvanredno kulinarsko iskustvo svaki put kada posete naš restoran. Očekujemo da imate duboko razumevanje kulinarskih trendova i sposobnost da inovirate i prilagodite menije prema potrebama tržišta. Takođe, bićete odgovorni za upravljanje budžetom kuhinje, optimizaciju troškova i osiguranje efikasnosti operacija. Idealni kandidat će imati izvanredne liderske veštine, sposobnost da motiviše i inspiriše tim, kao i sposobnost da radi pod pritiskom u dinamičnom okruženju. Ako ste strastveni prema kulinarstvu i imate iskustvo u vođenju kuhinjskih operacija, pozivamo vas da se prijavite i postanete deo našeg tima.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i razvoj menija.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i njihovim rasporedom.
- Održavanje visokih standarda higijene i sigurnosti hrane.
- Kontrola kvaliteta pripremljenih jela.
- Upravljanje budžetom kuhinje i optimizacija troškova.
- Saradnja sa dobavljačima i upravljanje zalihama.
- Inoviranje i prilagođavanje menija prema tržišnim trendovima.
- Organizacija i vođenje kulinarskih događaja.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti.
- Minimalno 5 godina iskustva u vođenju kuhinje.
- Izvanredne liderske i komunikacione veštine.
- Sposobnost rada pod pritiskom.
- Poznavanje savremenih kulinarskih trendova.
- Iskustvo u upravljanju budžetom i troškovima.
- Sposobnost inovacije i kreativnosti u kuhinji.
- Poznavanje standarda higijene i sigurnosti hrane.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
- Koje korake preduzimate da osigurate kvalitet hrane?
- Kako se nosite sa stresom u dinamičnom okruženju?
- Možete li navesti primer kada ste inovirali meni?
- Kako upravljate budžetom kuhinje?
- Koje su vaše omiljene kulinarske tehnike?
- Kako motivišete svoj tim?
- Kako se prilagođavate promenama u kulinarskim trendovima?
