Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Kulinarni menadžer
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo kulinarnog menadžera sa strašću za gastronomiju i izuzetnim organizacionim sposobnostima, koji će voditi i unapređivati kulinarske operacije u našem restoranu. Kao kulinarni menadžer, bićete odgovorni za nadgledanje kuhinjskog osoblja, planiranje menija, kontrolu kvaliteta hrane, kao i upravljanje budžetom i zalihama. Idealan kandidat ima iskustvo u vođenju kuhinje, razumevanje savremenih kulinarskih trendova i sposobnost da motiviše tim ka izvrsnosti.
Vaša uloga uključuje svakodnevno upravljanje kuhinjom, obezbeđivanje visokih standarda higijene i bezbednosti hrane, kao i saradnju sa dobavljačima kako bi se obezbedili najkvalitetniji sastojci. Takođe ćete biti odgovorni za obuku i razvoj osoblja, kao i za kreiranje inovativnih menija koji zadovoljavaju potrebe gostiju i doprinose rastu poslovanja.
Kao kulinarni menadžer, očekuje se da budete lider koji inspiriše, rešava probleme i donosi strateške odluke koje unapređuju operativnu efikasnost i zadovoljstvo gostiju. Ako ste posvećeni kvalitetu, kreativnosti i timskom radu, pozivamo vas da se pridružite našem timu i doprinesete uspehu našeg brenda.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim radom kuhinje
- Planiranje i ažuriranje menija
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom hrane
- Upravljanje budžetom i troškovima hrane
- Obuka i mentorstvo kuhinjskog osoblja
- Održavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Saradnja sa dobavljačima i kontrola zaliha
- Praćenje kulinarskih trendova i inovacija
- Rešavanje problema i konflikata u timu
- Izveštavanje menadžmentu o performansama kuhinje
Захтеви
Text copied to clipboard!- Minimum 3 godine iskustva u vođenju kuhinje
- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti
- Odlično poznavanje higijenskih standarda
- Sposobnost upravljanja timom i delegiranja zadataka
- Kreativnost u osmišljavanju menija
- Veštine planiranja i organizacije
- Poznavanje troškovne kontrole i budžetiranja
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Odlične komunikacione veštine
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smenama
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate kreiranju sezonskog menija?
- Kako motivišete svoj tim tokom stresnih perioda?
- Kako osiguravate poštovanje higijenskih standarda?
- Kako upravljate troškovima hrane i zaliha?
- Koji je vaš omiljeni kulinarski trend i zašto?
- Kako rešavate konflikte unutar kuhinjskog osoblja?
- Da li imate iskustva u obuci novih članova tima?
- Kako biste opisali svoj stil liderstva?
- Koji je vaš najveći profesionalni uspeh do sada?
