Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Glavni kuvar japanske kuhinje
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog glavnog kuvara japanske kuhinje koji će se pridružiti našem timu i voditi naš kulinarski odeljak specijalizovan za autentična japanska jela. Idealni kandidat će imati duboko razumevanje japanske kulinarske tradicije, uključujući tehnike pripreme, prezentacije i upotrebu tradicionalnih sastojaka. Ova uloga zahteva kreativnost, preciznost i sposobnost da se inspiriše i vodi tim kuvara u stvaranju izuzetnih gastronomskih iskustava za naše goste. Glavni kuvar japanske kuhinje će biti odgovoran za kreiranje menija, nadgledanje pripreme hrane, obuku osoblja i osiguravanje visokih standarda kvaliteta i higijene. Kandidat treba da ima sposobnost da radi u dinamičnom okruženju, da se prilagođava promenama i da doprinosi inovacijama u meniju. Takođe, očekuje se da održava dobre odnose sa dobavljačima i da upravlja troškovima kuhinje efikasno. Ako ste posvećeni izvrsnosti u japanskoj kuhinji i želite da doprinesete našem restoranu, voleo/la bismo da vas upoznamo.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Kreiranje i razvoj autentičnih japanskih menija.
- Nadgledanje pripreme i prezentacije jela.
- Obuka i mentorstvo kuvarskog osoblja.
- Održavanje visokih standarda higijene i bezbednosti hrane.
- Upravljanje zalihama i kontrola troškova.
- Saradnja sa dobavljačima za nabavku kvalitetnih sastojaka.
- Inoviranje i prilagođavanje menija prema sezonskim promenama.
- Osiguravanje zadovoljstva gostiju kroz izuzetnu uslugu.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Dokazano iskustvo kao glavni kuvar u japanskoj kuhinji.
- Duboko razumevanje japanskih kulinarskih tehnika i tradicija.
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima.
- Izvrsne organizacione i komunikacione veštine.
- Poznavanje standarda higijene i bezbednosti hrane.
- Kreativnost i sposobnost inoviranja menija.
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom.
- Diploma iz kulinarstva ili srodne oblasti je prednost.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u pripremi japanskih jela?
- Kako pristupate kreiranju novog menija?
- Kako motivišete i obučavate svoj tim?
- Kako osiguravate visok standard higijene u kuhinji?
- Kako se nosite sa stresom i radom pod pritiskom?
