Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in motiviranega Vodjo kuhinje, ki se bo pridružil naši ekipi in prevzel odgovornost za vodenje vseh vidikov kuhinjskih operacij. Kot Vodja kuhinje boste odgovorni za načrtovanje menijev, nadzor nad pripravo hrane, upravljanje kuhinjskega osebja in zagotavljanje najvišjih standardov kakovosti in higiene. Vaša vloga bo ključna pri zagotavljanju, da naša kuhinja deluje učinkovito in da so naši gostje vedno zadovoljni z našimi jedmi. Pričakujemo, da boste imeli odlične organizacijske sposobnosti, sposobnost vodenja in motiviranja ekipe ter strast do kulinarike. Prav tako boste odgovorni za upravljanje zalog, nadzor nad stroški in sodelovanje z dobavitelji. Če imate izkušnje v podobni vlogi in ste pripravljeni sprejeti izziv v dinamičnem okolju, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in razvoj menijev.
- Nadzor nad pripravo in postrežbo hrane.
- Upravljanje in usposabljanje kuhinjskega osebja.
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi standardi.
- Upravljanje zalog in naročanje sestavin.
- Nadzor nad stroški in proračunom kuhinje.
- Sodelovanje z dobavitelji in pogajanje o cenah.
- Reševanje težav in pritožb gostov.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu.
- Odlične organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost vodenja in motiviranja ekipe.
- Poznavanje higienskih standardov.
- Sposobnost dela pod pritiskom.
- Odlične komunikacijske veščine.
- Strast do kulinarike.
- Sposobnost upravljanja proračuna.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje z vodenjem kuhinje?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Kako se spopadate s pritiski v kuhinji?
- Kako upravljate zaloge in stroške?
