Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni Kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega Glavnega Kuharja, ki se bo pridružil naši ekipi in vodil našo kuhinjo z inovativnostjo in odličnostjo. Kot Glavni Kuhar boste odgovorni za celotno delovanje kuhinje, vključno z načrtovanjem menijev, nadzorom kakovosti hrane, upravljanjem kuhinjskega osebja in zagotavljanjem, da so vse jedi pripravljene po najvišjih standardih. Vaša vloga bo ključna pri ustvarjanju nepozabnih kulinaričnih izkušenj za naše goste. Pričakujemo, da boste imeli izjemne vodstvene sposobnosti, sposobnost dela pod pritiskom in strast do kulinarike. Prav tako boste odgovorni za upravljanje zalog, nadzor stroškov in zagotavljanje skladnosti s sanitarnimi in varnostnimi predpisi. Če imate izkušnje v vrhunskih restavracijah in ste pripravljeni prevzeti izziv v dinamičnem okolju, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in razvoj menijev.
- Nadzor kakovosti in predstavitve jedi.
- Upravljanje in usposabljanje kuhinjskega osebja.
- Upravljanje zalog in naročanje sestavin.
- Zagotavljanje skladnosti s sanitarnimi in varnostnimi predpisi.
- Nadzor nad stroški in proračunom kuhinje.
- Sodelovanje z vodstvom pri promocijah in dogodkih.
- Reševanje težav in pritožb gostov.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokazane izkušnje kot Glavni Kuhar ali podobna vloga.
- Odlične vodstvene in organizacijske sposobnosti.
- Sposobnost dela pod pritiskom in v hitrem tempu.
- Poznavanje sodobnih kulinaričnih trendov.
- Odlične komunikacijske in medosebne veščine.
- Sposobnost upravljanja proračuna in nadzora stroškov.
- Poznavanje sanitarnih in varnostnih predpisov.
- Strast do kulinarike in ustvarjalnost.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kako bi opisali svoj stil vodenja kuhinje?
- Kako se spopadate s stresom in delom pod pritiskom?
- Kakšne so vaše izkušnje z načrtovanjem menijev?
- Kako zagotavljate skladnost s sanitarnimi predpisi?
- Kako motivirate in usposabljate svoje osebje?
- Kako se spopadate s pritožbami gostov?
- Kakšne so vaše izkušnje z upravljanjem proračuna?
- Kako sledite kulinaričnim trendom?
