Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Direktor kulinaričnih operacij
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in strastnega Direktorja kulinaričnih operacij, ki se bo pridružil naši ekipi in vodil vse vidike naših kulinaričnih dejavnosti. Ta vloga zahteva posameznika z izjemnimi vodstvenimi sposobnostmi, ki lahko razvija in izvaja kulinarične strategije, ki izboljšujejo kakovost in učinkovitost naših storitev. Kandidat bo odgovoren za nadzor nad vsemi kulinaričnimi operacijami, vključno z načrtovanjem menijev, nadzorom kakovosti hrane, upravljanjem zalog in usposabljanjem osebja. Prav tako bo sodeloval z drugimi oddelki za zagotavljanje skladnosti s predpisi in standardi. Idealni kandidat bo imel močno ozadje v kulinariki, odlične komunikacijske sposobnosti in sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju. Če ste inovativni, usmerjeni k rezultatom in imate strast do kulinarike, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvijanje in izvajanje kulinaričnih strategij.
- Nadzor nad kakovostjo hrane in storitev.
- Upravljanje in usposabljanje kulinaričnega osebja.
- Sodelovanje z dobavitelji za zagotavljanje kakovostnih sestavin.
- Upravljanje proračuna in nadzor nad stroški.
- Skladnost s prehranskimi standardi in predpisi.
- Inoviranje in uvajanje novih kulinaričnih trendov.
- Sodelovanje z drugimi oddelki za izboljšanje storitev.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarike ali sorodnega področja.
- Vsaj 5 let izkušenj na vodstvenem položaju v kulinariki.
- Močne vodstvene in organizacijske sposobnosti.
- Odlične komunikacijske in medosebne veščine.
- Sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju.
- Poznavanje prehranskih standardov in predpisov.
- Kreativnost in inovativnost pri razvoju menijev.
- Usmerjenost k rezultatom in strast do kulinarike.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kako bi opisali svoj stil vodenja?
- Kakšne izkušnje imate z razvojem kulinaričnih strategij?
- Kako zagotavljate skladnost s prehranskimi standardi?
- Kako motivirate in usposabljate svoje osebje?
- Kako se spopadate s proračunskimi omejitvami?
