Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár pre catering
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného šéfkuchára pre catering, ktorý sa pripojí k nášmu dynamickému tímu. Ako šéfkuchár pre catering budete zodpovedný za plánovanie, prípravu a prezentáciu jedál pre rôzne udalosti, vrátane svadieb, firemných akcií a súkromných večierkov. Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby všetky jedlá boli pripravené v súlade s najvyššími štandardmi kvality a bezpečnosti potravín. Budete úzko spolupracovať s klientmi na vytváraní prispôsobených menu, ktoré spĺňajú ich špecifické požiadavky a preferencie. Okrem toho budete riadiť tím kuchárov a pomocného personálu, aby ste zabezpečili efektívnu a bezproblémovú prevádzku kuchyne. Ideálny kandidát by mal mať vynikajúce organizačné schopnosti, kreativitu v kuchyni a schopnosť pracovať pod tlakom. Skúsenosti s riadením kuchyne a cateringových služieb sú nevyhnutné.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a príprava menu pre cateringové akcie.
- Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu.
- Zabezpečenie dodržiavania štandardov kvality a bezpečnosti potravín.
- Spolupráca s klientmi na prispôsobení menu.
- Kontrola zásob a objednávanie surovín.
- Organizácia a koordinácia kuchynských operácií.
- Zabezpečenie efektívneho využitia zdrojov.
- Riešenie problémov a sťažností klientov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti ako šéfkuchár v cateringových službách.
- Vynikajúce organizačné a riadiace schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny.
- Kreativita a inovatívny prístup k príprave jedál.
- Znalosť bezpečnostných a hygienických predpisov.
- Silné komunikačné a interpersonálne zručnosti.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa rôznym situáciám.
- Certifikácia v oblasti kulinárskeho umenia je výhodou.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s riadením kuchyne pre veľké akcie?
- Ako by ste riešili situáciu, keď klient nie je spokojný s jedlom?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov v kuchyni?
- Môžete nám opísať príklad, keď ste museli improvizovať v kuchyni?
- Ako motivujete a riadite svoj tím počas náročných udalostí?