Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Zástupca šéfkuchára
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného Zástupcu šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a pomôže nám poskytovať výnimočné kulinárske zážitky. Ako Zástupca šéfkuchára budete úzko spolupracovať so šéfkuchárom na plánovaní menu, riadení kuchynského personálu a zabezpečení, že všetky jedlá sú pripravené podľa najvyšších štandardov kvality a hygieny. Táto pozícia vyžaduje silné organizačné schopnosti, kreativitu a schopnosť pracovať pod tlakom v rýchlo sa meniacom prostredí. Vašou úlohou bude nielen dohliadať na každodenné operácie v kuchyni, ale aj prispievať k inováciám a zlepšovaniu našich kulinárskych ponúk. Ak máte vášeň pre varenie, skúsenosti v riadení kuchyne a túžbu rásť v dynamickom prostredí, táto pozícia je pre vás ideálna. Pripojte sa k nám a pomôžte nám vytvárať nezabudnuteľné zážitky pre našich hostí.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Podpora šéfkuchára pri plánovaní a príprave menu.
- Dohľad nad každodennými operáciami v kuchyni.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Riadenie a školenie kuchynského personálu.
- Kontrola kvality surovín a hotových jedál.
- Riešenie problémov a zabezpečenie plynulého chodu kuchyne.
- Prispievanie k inováciám a zlepšovaniu kulinárskych ponúk.
- Zabezpečenie efektívneho využívania zdrojov a minimalizácie odpadu.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v profesionálnej kuchyni.
- Silné organizačné a riadiace schopnosti.
- Znalosť moderných kulinárskych techník a trendov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí.
- Výborné komunikačné a tímové schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Kreativita a vášeň pre varenie.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s riadením kuchynského tímu?
- Ako by ste riešili situáciu, keď je kuchyňa pod veľkým tlakom?
- Aké kulinárske techniky a trendy považujete za najdôležitejšie?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov v kuchyni?
- Môžete nám povedať o situácii, keď ste museli riešiť konflikt v tíme?
- Ako by ste prispeli k inováciám v našom menu?
- Aké sú vaše očakávania od tejto pozície?
- Ako zvládate prácu v rýchlo sa meniacom prostredí?
