Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Supervízor pre jedlo a nápoje

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného supervízora pre jedlo a nápoje, ktorý bude zodpovedný za riadenie a dohľad nad všetkými aspektmi prevádzky jedál a nápojov v našom zariadení. Táto pozícia zahŕňa zabezpečenie vysokej kvality služieb, efektívne riadenie personálu a optimalizáciu prevádzkových procesov. Supervízor pre jedlo a nápoje bude úzko spolupracovať s kuchármi, čašníkmi a ďalšími členmi tímu, aby zabezpečil plynulý chod reštaurácie alebo iného gastronomického zariadenia. Medzi hlavné povinnosti patrí dohľad nad každodennými operáciami, zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov, riadenie zásob a objednávok, ako aj riešenie akýchkoľvek problémov, ktoré môžu vzniknúť počas prevádzky. Kandidát by mal mať skúsenosti s vedením tímu, schopnosť riešiť konflikty a výborné komunikačné zručnosti. Okrem toho bude supervízor pre jedlo a nápoje zodpovedný za školenie nových zamestnancov, hodnotenie ich výkonu a motivovanie tímu k dosahovaniu vysokých štandardov služieb. Dôležitou súčasťou práce je aj spolupráca s dodávateľmi, plánovanie menu a zabezpečenie efektívneho hospodárenia s rozpočtom. Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, silné organizačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte vášeň pre gastronómiu a chcete sa podieľať na poskytovaní výnimočných služieb zákazníkom, táto pozícia je pre vás ideálnou príležitosťou.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Dohľad nad dennou prevádzkou jedál a nápojov.
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Riadenie a školenie personálu.
  • Optimalizácia prevádzkových procesov a zlepšovanie služieb.
  • Správa zásob a objednávok.
  • Riešenie sťažností zákazníkov a operatívnych problémov.
  • Spolupráca s dodávateľmi a plánovanie menu.
  • Zabezpečenie efektívneho hospodárenia s rozpočtom.

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo pohostinstva.
  • Schopnosť riadiť tím a riešiť konflikty.
  • Výborné komunikačné a organizačné schopnosti.
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
  • Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa zmenám.
  • Základné znalosti finančného riadenia a rozpočtovania.
  • Schopnosť motivovať tím k dosahovaniu vysokých štandardov.

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s riadením tímu v oblasti gastronómie?
  • Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
  • Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie efektivity prevádzky?
  • Ako by ste motivovali zamestnancov k lepšiemu výkonu?
  • Aké sú vaše skúsenosti s riadením zásob a objednávok?
  • Ako by ste zabezpečili dodržiavanie hygienických predpisov?
  • Ako zvládate prácu pod tlakom a riešenie nečakaných problémov?
  • Aké sú vaše skúsenosti so spoluprácou s dodávateľmi?