Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Supervízor pre jedlo a nápoje
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného supervízora pre jedlo a nápoje, ktorý bude zodpovedný za riadenie a dohľad nad všetkými aspektmi prevádzky jedál a nápojov v našom zariadení. Táto pozícia zahŕňa zabezpečenie vysokej kvality služieb, efektívne riadenie personálu a optimalizáciu prevádzkových procesov. Supervízor pre jedlo a nápoje bude úzko spolupracovať s kuchármi, čašníkmi a ďalšími členmi tímu, aby zabezpečil plynulý chod reštaurácie alebo iného gastronomického zariadenia.
Medzi hlavné povinnosti patrí dohľad nad každodennými operáciami, zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov, riadenie zásob a objednávok, ako aj riešenie akýchkoľvek problémov, ktoré môžu vzniknúť počas prevádzky. Kandidát by mal mať skúsenosti s vedením tímu, schopnosť riešiť konflikty a výborné komunikačné zručnosti.
Okrem toho bude supervízor pre jedlo a nápoje zodpovedný za školenie nových zamestnancov, hodnotenie ich výkonu a motivovanie tímu k dosahovaniu vysokých štandardov služieb. Dôležitou súčasťou práce je aj spolupráca s dodávateľmi, plánovanie menu a zabezpečenie efektívneho hospodárenia s rozpočtom.
Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, silné organizačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte vášeň pre gastronómiu a chcete sa podieľať na poskytovaní výnimočných služieb zákazníkom, táto pozícia je pre vás ideálnou príležitosťou.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Dohľad nad dennou prevádzkou jedál a nápojov.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Riadenie a školenie personálu.
- Optimalizácia prevádzkových procesov a zlepšovanie služieb.
- Správa zásob a objednávok.
- Riešenie sťažností zákazníkov a operatívnych problémov.
- Spolupráca s dodávateľmi a plánovanie menu.
- Zabezpečenie efektívneho hospodárenia s rozpočtom.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo pohostinstva.
- Schopnosť riadiť tím a riešiť konflikty.
- Výborné komunikačné a organizačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa zmenám.
- Základné znalosti finančného riadenia a rozpočtovania.
- Schopnosť motivovať tím k dosahovaniu vysokých štandardov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením tímu v oblasti gastronómie?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
- Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie efektivity prevádzky?
- Ako by ste motivovali zamestnancov k lepšiemu výkonu?
- Aké sú vaše skúsenosti s riadením zásob a objednávok?
- Ako by ste zabezpečili dodržiavanie hygienických predpisov?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a riešenie nečakaných problémov?
- Aké sú vaše skúsenosti so spoluprácou s dodávateľmi?