Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Someliér
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a vášnivého someliéra, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a pomôže nám poskytovať výnimočné zážitky našim zákazníkom. Ako someliér budete zodpovedný za výber, prezentáciu a odporúčanie vín, ktoré doplnia jedlá a uspokoja chuťové preferencie našich hostí. Vaša úloha bude zahŕňať nielen odborné znalosti o vínach, ale aj schopnosť komunikovať s hosťami a poskytovať im nezabudnuteľné zážitky.
Vašou hlavnou úlohou bude spravovať vínnu kartu, zabezpečiť, aby bola aktuálna a obsahovala široký výber kvalitných vín z rôznych regiónov. Budete spolupracovať s kuchármi a manažérmi, aby ste zabezpečili, že vína budú dokonale ladiť s ponúkanými jedlami. Okrem toho budete organizovať degustácie vín, školenia pre personál a podujatia pre hostí, aby ste zvýšili ich povedomie o vínach a podporili predaj.
Ideálny kandidát by mal mať hlboké znalosti o vínach, vrátane ich výroby, regiónov, odrôd a chuťových profilov. Mali by ste byť schopní identifikovať potreby zákazníkov a odporučiť im vína, ktoré budú zodpovedať ich preferenciám a rozpočtu. Dôležitá je aj schopnosť pracovať pod tlakom, udržiavať profesionálny prístup a byť schopný efektívne komunikovať s rôznymi typmi ľudí.
Ak máte vášeň pre vína, skúsenosti v oblasti gastronómie a túžbu poskytovať výnimočné služby, radi vás privítame v našom tíme. Táto pozícia ponúka príležitosť pracovať v dynamickom prostredí, rozvíjať svoje odborné znalosti a prispievať k úspechu našej reštaurácie.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Správa a aktualizácia vínnej karty.
- Odporúčanie vín na základe preferencií zákazníkov.
- Organizácia degustácií vín a školení pre personál.
- Spolupráca s kuchármi na párovaní vín s jedlami.
- Zabezpečenie správneho skladovania a servírovania vín.
- Budovanie vzťahov s dodávateľmi vín.
- Vzdelávanie hostí o vínach a ich pôvode.
- Podpora predaja vín a zvyšovanie spokojnosti zákazníkov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Hlboké znalosti o vínach a ich regiónoch.
- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo pohostinstva.
- Schopnosť efektívne komunikovať a poskytovať výnimočné služby.
- Znalosť techník degustácie a párovania vín.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe.
- Záujem o neustále vzdelávanie v oblasti vín.
- Znalosť cudzích jazykov je výhodou.
- Certifikácia someliéra je preferovaná.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prácou so vínami?
- Ako by ste odporučili víno zákazníkovi, ktorý nemá veľa skúseností s vínami?
- Ako by ste riešili situáciu, ak by zákazník nebol spokojný s odporúčaným vínom?
- Aké techniky používate na párovanie vín s jedlami?
- Ako by ste prispeli k zlepšeniu vínnej karty našej reštaurácie?
