Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Riaditeľ stravovacích služieb
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného riaditeľa stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za celkové riadenie a dohľad nad stravovacími operáciami v našej organizácii. Táto pozícia zahŕňa plánovanie, organizovanie a kontrolu všetkých aspektov stravovacích služieb s cieľom zabezpečiť vysokú kvalitu jedál a spokojnosť zákazníkov. Riaditeľ stravovacích služieb bude úzko spolupracovať s kuchármi, dodávateľmi a ďalšími členmi tímu, aby zabezpečil efektívne fungovanie stravovacích operácií.
Medzi hlavné povinnosti patrí riadenie rozpočtu, dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov, vývoj a implementácia nových jedálnych lístkov a zabezpečenie efektívneho riadenia zásob. Kandidát by mal mať skúsenosti s vedením tímu, schopnosť riešiť problémy a silné organizačné schopnosti. Okrem toho je dôležité, aby mal uchádzač skúsenosti s riadením nákladov a optimalizáciou procesov v oblasti stravovacích služieb.
Ideálny kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, hotelierstva alebo stravovacích služieb, ako aj schopnosť pracovať v dynamickom prostredí. Očakávame, že bude schopný efektívne komunikovať s rôznymi zainteresovanými stranami a zabezpečiť vysokú úroveň služieb pre zákazníkov. Ak máte vášeň pre gastronómiu a skúsenosti s riadením stravovacích operácií, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a dohľad nad každodennými operáciami stravovacích služieb.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Plánovanie a riadenie rozpočtu stravovacích služieb.
- Vývoj a implementácia nových jedálnych lístkov.
- Spolupráca s dodávateľmi a riadenie zásob.
- Vedenie a motivovanie tímu zamestnancov.
- Zabezpečenie vysokej úrovne spokojnosti zákazníkov.
- Optimalizácia procesov na zvýšenie efektivity a zníženie nákladov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo stravovacích služieb.
- Schopnosť riadiť tím a efektívne komunikovať.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Skúsenosti s riadením rozpočtu a nákladov.
- Silné organizačné a plánovacie schopnosti.
- Schopnosť riešiť problémy a prijímať rozhodnutia.
- Flexibilita a schopnosť pracovať v dynamickom prostredí.
- Znalosť moderných trendov v gastronómii.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili problém s nedostatkom zásob?
- Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu lepších výsledkov?
- Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie hygieny v kuchyni?
- Ako by ste optimalizovali náklady na stravovacie služby?
- Aké sú podľa vás najnovšie trendy v gastronómii?
- Ako zvládate stresové situácie v pracovnom prostredí?
- Ako by ste riešili sťažnosti zákazníkov na kvalitu jedla?
