Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Manažér stravovacích služieb

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného manažéra stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov stravovacích operácií. Táto pozícia zahŕňa dohľad nad dennými operáciami, zabezpečenie kvality služieb, riadenie personálu a optimalizáciu nákladov. Manažér stravovacích služieb bude úzko spolupracovať s kuchármi, dodávateľmi a zákazníkmi, aby zabezpečil vysoký štandard služieb a spokojnosť klientov. Hlavnou úlohou bude plánovanie a implementácia efektívnych procesov, ktoré zabezpečia plynulý chod stravovacích služieb. Kandidát by mal mať skúsenosti s riadením tímu, rozpočtovaním a dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov. Okrem toho bude zodpovedný za výber a školenie zamestnancov, monitorovanie výkonnosti a riešenie akýchkoľvek problémov, ktoré môžu vzniknúť. Manažér stravovacích služieb bude tiež zodpovedný za vývoj a implementáciu nových stratégií na zlepšenie kvality služieb a zvýšenie efektivity prevádzky. Bude analyzovať spätnú väzbu od zákazníkov a implementovať potrebné zmeny na zlepšenie ich skúseností. Okrem toho bude spolupracovať s dodávateľmi na zabezpečení kvalitných surovín za konkurencieschopné ceny. Úspešný kandidát by mal mať silné organizačné schopnosti, schopnosť riešiť problémy a výborné komunikačné zručnosti. Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo hotelierstva sú výhodou. Ak máte vášeň pre stravovacie služby a chcete sa podieľať na ich neustálom zlepšovaní, táto pozícia je pre vás ideálna.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Riadenie a koordinácia každodenných operácií stravovacích služieb.
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Plánovanie a kontrola rozpočtu na stravovacie služby.
  • Výber, školenie a riadenie zamestnancov.
  • Spolupráca s dodávateľmi na zabezpečení kvalitných surovín.
  • Monitorovanie spokojnosti zákazníkov a implementácia zlepšení.
  • Optimalizácia procesov na zvýšenie efektivity prevádzky.
  • Riešenie problémov a sťažností zákazníkov.

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo hotelierstva.
  • Schopnosť riadiť tím a efektívne delegovať úlohy.
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
  • Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
  • Skúsenosti s rozpočtovaním a finančným riadením.
  • Znalosť moderných trendov v gastronómii.
  • Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa meniacim sa podmienkam.

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
  • Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
  • Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie efektivity prevádzky?
  • Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu lepších výsledkov?
  • Aké sú vaše skúsenosti s rozpočtovaním a finančným riadením?
  • Ako zabezpečíte dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov?
  • Ako by ste riešili problém s dodávateľom, ktorý nedodáva kvalitné suroviny?
  • Aké trendy v gastronómii považujete za dôležité pre úspech stravovacích služieb?