Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér stravovacích služieb
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného manažéra stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov stravovacích operácií. Táto pozícia zahŕňa dohľad nad dennými operáciami, zabezpečenie kvality služieb, riadenie personálu a optimalizáciu nákladov. Manažér stravovacích služieb bude úzko spolupracovať s kuchármi, dodávateľmi a zákazníkmi, aby zabezpečil vysoký štandard služieb a spokojnosť klientov.
Hlavnou úlohou bude plánovanie a implementácia efektívnych procesov, ktoré zabezpečia plynulý chod stravovacích služieb. Kandidát by mal mať skúsenosti s riadením tímu, rozpočtovaním a dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov. Okrem toho bude zodpovedný za výber a školenie zamestnancov, monitorovanie výkonnosti a riešenie akýchkoľvek problémov, ktoré môžu vzniknúť.
Manažér stravovacích služieb bude tiež zodpovedný za vývoj a implementáciu nových stratégií na zlepšenie kvality služieb a zvýšenie efektivity prevádzky. Bude analyzovať spätnú väzbu od zákazníkov a implementovať potrebné zmeny na zlepšenie ich skúseností. Okrem toho bude spolupracovať s dodávateľmi na zabezpečení kvalitných surovín za konkurencieschopné ceny.
Úspešný kandidát by mal mať silné organizačné schopnosti, schopnosť riešiť problémy a výborné komunikačné zručnosti. Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo hotelierstva sú výhodou. Ak máte vášeň pre stravovacie služby a chcete sa podieľať na ich neustálom zlepšovaní, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia každodenných operácií stravovacích služieb.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Plánovanie a kontrola rozpočtu na stravovacie služby.
- Výber, školenie a riadenie zamestnancov.
- Spolupráca s dodávateľmi na zabezpečení kvalitných surovín.
- Monitorovanie spokojnosti zákazníkov a implementácia zlepšení.
- Optimalizácia procesov na zvýšenie efektivity prevádzky.
- Riešenie problémov a sťažností zákazníkov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo hotelierstva.
- Schopnosť riadiť tím a efektívne delegovať úlohy.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Skúsenosti s rozpočtovaním a finančným riadením.
- Znalosť moderných trendov v gastronómii.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa meniacim sa podmienkam.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
- Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie efektivity prevádzky?
- Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu lepších výsledkov?
- Aké sú vaše skúsenosti s rozpočtovaním a finančným riadením?
- Ako zabezpečíte dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov?
- Ako by ste riešili problém s dodávateľom, ktorý nedodáva kvalitné suroviny?
- Aké trendy v gastronómii považujete za dôležité pre úspech stravovacích služieb?