Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinársky konzultant
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho kulinárskeho konzultanta, ktorý pomôže reštauráciám, hotelom a iným gastronomickým zariadeniam zlepšiť ich ponuku jedál, efektivitu kuchyne a celkovú kvalitu služieb. Ako kulinársky konzultant budete úzko spolupracovať s klientmi na vývoji nových receptov, optimalizácii procesov v kuchyni a školení personálu. Vašou úlohou bude analyzovať existujúce menu, identifikovať oblasti na zlepšenie a navrhovať inovatívne riešenia, ktoré zvýšia spokojnosť zákazníkov a ziskovosť podniku.
Vaša práca bude zahŕňať aj výskum nových kulinárskych trendov, vývoj jedál, ktoré zodpovedajú aktuálnym požiadavkám trhu, a implementáciu moderných techník varenia. Okrem toho budete poskytovať odborné poradenstvo v oblasti výberu surovín, dodávateľských reťazcov a efektívneho riadenia kuchyne. Budete tiež spolupracovať s marketingovými tímami na vytváraní atraktívnych jedálnych lístkov a stratégií na prilákanie nových zákazníkov.
Ideálny kandidát by mal mať bohaté skúsenosti v gastronómii, vynikajúce komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať s rôznorodými klientmi. Kreativita, flexibilita a schopnosť riešiť problémy sú nevyhnutné pre úspech v tejto pozícii. Ak máte vášeň pre kulinárske umenie a chcete pomáhať podnikom dosahovať ich gastronomické ciele, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Analýza a optimalizácia existujúcich jedálnych lístkov.
- Vývoj nových receptov a kulinárskych konceptov.
- Školenie kuchárskeho personálu a zlepšovanie ich zručností.
- Poradenstvo v oblasti výberu surovín a dodávateľských reťazcov.
- Implementácia moderných techník varenia a prezentácie jedál.
- Spolupráca s marketingovými tímami na tvorbe atraktívnych menu.
- Monitorovanie kulinárskych trendov a ich aplikácia v praxi.
- Zabezpečenie súladu s hygienickými a bezpečnostnými normami.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v gastronómii alebo kulinárskom poradenstve.
- Schopnosť analyzovať a optimalizovať kuchynské procesy.
- Vynikajúce komunikačné a prezentačné schopnosti.
- Kreativita a schopnosť inovovať jedálne lístky.
- Znalosť moderných kulinárskych techník a trendov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Flexibilita a ochota cestovať k rôznym klientom.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s vývojom nových receptov?
- Ako by ste optimalizovali existujúce menu v reštaurácii?
- Aké moderné kulinárske techniky preferujete?
- Ako by ste školili kuchársky personál na nové postupy?
- Ako riešite problémy s dodávateľmi surovín?
- Aké sú podľa vás aktuálne trendy v gastronómii?
- Ako by ste pomohli reštaurácii zvýšiť ziskovosť?
- Ako zabezpečujete súlad s hygienickými normami?
