Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinárny Manažér
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a dynamického Kulinárneho Manažéra, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a pomôže nám dosiahnuť nové výšky v oblasti gastronómie. Ako Kulinárny Manažér budete zodpovedný za riadenie všetkých aspektov našej kuchyne, vrátane plánovania menu, riadenia zásob, dohľadu nad prípravou jedál a zabezpečenia, že všetky jedlá sú pripravené podľa najvyšších štandardov kvality. Budete úzko spolupracovať s naším tímom kuchárov a ďalšími zamestnancami, aby ste zabezpečili efektívne fungovanie kuchyne a spokojnosť našich zákazníkov. Vaša úloha bude zahŕňať aj školenie a rozvoj kuchárskeho tímu, aby ste zabezpečili, že všetci členovia tímu majú potrebné zručnosti a znalosti na prípravu vynikajúcich jedál. Okrem toho budete zodpovedný za dodržiavanie všetkých hygienických a bezpečnostných predpisov a za udržiavanie čistoty a poriadku v kuchyni. Ideálny kandidát by mal mať silné vodcovské schopnosti, vynikajúce organizačné schopnosti a vášeň pre kulinárske umenie.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia všetkých kuchynských operácií.
- Plánovanie a vývoj menu v spolupráci s kuchárskym tímom.
- Dohľad nad prípravou a prezentáciou jedál.
- Riadenie zásob a objednávanie surovín.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Školenie a rozvoj kuchárskeho tímu.
- Monitorovanie kvality jedál a spokojnosti zákazníkov.
- Spolupráca s manažmentom na zlepšovaní služieb.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v oblasti gastronómie.
- Silné vodcovské a organizačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Vynikajúce komunikačné schopnosti.
- Kreativita a vášeň pre kulinárske umenie.
- Schopnosť pracovať v tíme.
- Flexibilita a ochota pracovať v rôznych časoch.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s riadením kuchyne?
- Ako by ste riešili konflikt v kuchárskom tíme?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických predpisov?
- Aké sú vaše obľúbené kulinárske trendy?
- Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu vysokých štandardov?
