Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinárny konzultant
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho kulinárneho konzultanta, ktorý bude poskytovať odborné poradenstvo v oblasti gastronómie. Táto pozícia zahŕňa spoluprácu s reštauráciami, hotelmi, cateringovými spoločnosťami a ďalšími gastronomickými podnikmi s cieľom zlepšiť ich ponuku jedál, optimalizovať procesy a zvýšiť kvalitu služieb. Ako kulinárny konzultant budete analyzovať existujúce menu, navrhovať nové recepty, školenia pre kuchársky personál a poskytovať strategické odporúčania na zvýšenie efektivity a spokojnosti zákazníkov.
Vašou úlohou bude identifikovať trendy v gastronómii, implementovať inovatívne techniky varenia a pomáhať podnikom pri vývoji jedál, ktoré sú nielen chutné, ale aj ekonomicky výhodné. Budete úzko spolupracovať s manažérmi reštaurácií a šéfkuchármi, aby ste zabezpečili, že ich ponuka spĺňa očakávania zákazníkov a zároveň je v súlade s aktuálnymi trendmi v potravinárskom priemysle.
Okrem toho budete poskytovať školenia pre kuchársky tím, aby ste zabezpečili vysokú úroveň prípravy jedál a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov. Vaša práca bude zahŕňať aj hodnotenie dodávateľov surovín, optimalizáciu nákladov a návrh efektívnych pracovných postupov v kuchyni.
Ak máte vášeň pre gastronómiu, bohaté skúsenosti v oblasti kulinárskeho umenia a schopnosť analyzovať a zlepšovať gastronomické procesy, táto pozícia je pre vás ideálna. Hľadáme kandidáta, ktorý je kreatívny, inovatívny a má výborné komunikačné schopnosti na efektívnu spoluprácu s klientmi a kuchárskym tímom.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Analýza a optimalizácia existujúcich menu a gastronomických procesov.
- Vývoj nových receptov a jedálnych lístkov podľa aktuálnych trendov.
- Školenie kuchárskeho personálu v oblasti techník varenia a hygienických štandardov.
- Spolupráca s manažérmi reštaurácií na zlepšení kvality služieb.
- Hodnotenie dodávateľov surovín a návrh efektívnych pracovných postupov.
- Implementácia inovatívnych kulinárskych techník a stratégií.
- Monitorovanie a analýza spätnej väzby od zákazníkov na zlepšenie ponuky.
- Poradenstvo v oblasti nákladovej efektívnosti a optimalizácie kuchynských operácií.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie a kulinárskeho umenia.
- Schopnosť analyzovať a optimalizovať gastronomické procesy.
- Výborné komunikačné a prezentačné schopnosti.
- Kreativita a inovatívne myslenie pri tvorbe nových receptov.
- Znalosť aktuálnych trendov v gastronómii a potravinárskom priemysle.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy efektívne.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v gastronómii.
- Skúsenosti so školením a vedením kuchárskeho tímu.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti v oblasti gastronómie a kulinárskeho poradenstva?
- Ako pristupujete k analýze a optimalizácii jedálneho lístka?
- Aké trendy v gastronómii považujete za najvýznamnejšie v súčasnosti?
- Ako by ste riešili problém s nízkou kvalitou jedál v reštaurácii?
- Aké sú vaše skúsenosti so školením kuchárskeho personálu?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov?
- Môžete uviesť príklad úspešného projektu, na ktorom ste pracovali?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a riešenie nečakaných problémov?