Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Koordinátor kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme koordinátora kuchyne, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov kuchynskej prevádzky. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie plynulého toku jedál medzi kuchyňou a obsluhou, pričom sa zameriava na kvalitu, rýchlosť a presnosť. Koordinátor kuchyne musí mať vynikajúce organizačné schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a silné komunikačné zručnosti. Bude úzko spolupracovať s kuchármi, čašníkmi a manažmentom, aby zabezpečil, že všetky jedlá sú pripravené a podávané podľa najvyšších štandardov. Táto úloha vyžaduje detailnú pozornosť k detailom a schopnosť rýchlo riešiť problémy, ktoré môžu vzniknúť počas prevádzky. Ideálny kandidát bude mať predchádzajúce skúsenosti v reštauračnom prostredí a bude schopný efektívne riadiť tím a procesy.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Koordinácia medzi kuchyňou a obsluhou.
- Zabezpečenie kvality a presnosti jedál.
- Riešenie problémov a sťažností zákazníkov.
- Udržiavanie čistoty a organizácie v kuchyni.
- Podpora kuchárov a obsluhy pri plnení ich úloh.
- Monitorovanie zásob a objednávanie potrebných surovín.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických noriem.
- Školenie nových zamestnancov v kuchyni.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v reštauračnom prostredí.
- Silné organizačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom.
- Výborné komunikačné zručnosti.
- Pozornosť k detailom.
- Schopnosť rýchlo riešiť problémy.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem.
- Flexibilita a schopnosť pracovať v tíme.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prácou v kuchyni?
- Ako by ste riešili konflikt medzi kuchárom a čašníkom?
- Ako zabezpečujete kvalitu a presnosť jedál?
- Ako zvládate stresové situácie v kuchyni?
- Aké sú vaše skúsenosti s riadením tímu?
- Ako by ste zlepšili efektivitu kuchynskej prevádzky?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na jedlo?
- Aké hygienické normy považujete za najdôležitejšie?
