Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Hlavný kuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho hlavného kuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude zodpovedný za vedenie kuchyne, plánovanie menu a zabezpečenie najvyššej kvality jedál. Ako hlavný kuchár budete mať kľúčovú úlohu pri vytváraní nezabudnuteľných kulinárskych zážitkov pre našich hostí. Vašou úlohou bude nielen dohliadať na každodenné operácie v kuchyni, ale aj inšpirovať a viesť tím kuchárov k dosahovaniu excelentnosti. Budete zodpovedný za výber a školenie personálu, kontrolu zásob, dodržiavanie hygienických štandardov a efektívne riadenie nákladov. Ideálny kandidát by mal mať vášeň pre varenie, schopnosť pracovať pod tlakom a preukázateľné skúsenosti v riadení kuchyne. Ak ste pripravení priniesť svoju kreativitu a odborné znalosti do nášho podniku, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vedenie a koordinácia kuchynského tímu.
- Plánovanie a tvorba menu s dôrazom na kvalitu a sezónnosť.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Kontrola zásob a objednávanie surovín.
- Školenie a rozvoj kuchynského personálu.
- Monitorovanie nákladov a efektívne riadenie rozpočtu.
- Zabezpečenie konzistentnej kvality jedál.
- Riešenie problémov a zabezpečenie plynulého chodu kuchyne.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii hlavného kuchára alebo podobnej vedúcej pozícii.
- Schopnosť viesť a motivovať tím.
- Znalosť moderných kulinárskych techník a trendov.
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Kreativita a vášeň pre varenie.
- Flexibilita a ochota pracovať v rôznych časoch.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s vedením kuchynského tímu?
- Ako by ste riešili situáciu, keď je kuchyňa pod veľkým tlakom?
- Aké kroky podnikáte na zabezpečenie konzistentnej kvality jedál?
- Ako pristupujete k plánovaniu menu a výberu surovín?
- Aké sú vaše skúsenosti s riadením nákladov v kuchyni?
- Ako by ste motivovali svoj tím k dosahovaniu lepších výsledkov?
- Aké sú vaše obľúbené kulinárske techniky alebo štýly varenia?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov v kuchyni?
