Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Hlavný kuchár pre catering
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho hlavného kuchára pre catering, ktorý sa pripojí k nášmu dynamickému tímu. Ako hlavný kuchár budete zodpovedný za riadenie všetkých aspektov kuchyne, vrátane plánovania menu, nákupu surovín, prípravy jedál a dohľadu nad kuchárskym personálom. Vašou úlohou bude zabezpečiť, aby všetky jedlá boli pripravené na najvyššej úrovni kvality a aby boli dodržané všetky hygienické a bezpečnostné normy. Budete úzko spolupracovať s našimi klientmi na vytváraní prispôsobených menu, ktoré spĺňajú ich špecifické potreby a očakávania. Ideálny kandidát by mal mať silné vodcovské schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a vášeň pre kulinárske umenie. Skúsenosti v oblasti cateringu sú výhodou, ale nie sú nevyhnutné. Ak máte chuť na výzvu a chcete sa stať súčasťou rastúcej spoločnosti, radi by sme vás spoznali.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia kuchárskeho tímu.
- Plánovanie a tvorba menu pre rôzne udalosti.
- Zabezpečenie kvality a konzistencie jedál.
- Nákup a správa zásob surovín.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Spolupráca s klientmi na prispôsobení menu.
- Školenie a rozvoj kuchárskeho personálu.
- Riešenie problémov a sťažností zákazníkov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii hlavného kuchára alebo podobnej.
- Silné vodcovské a organizačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí.
- Vynikajúce komunikačné a medziľudské zručnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Kreativita a vášeň pre kulinárske umenie.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa rôznym požiadavkám klientov.
- Základné znalosti v oblasti rozpočtovania a nákladov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s riadením kuchárskeho tímu?
- Ako by ste riešili situáciu, keď klient nie je spokojný s jedlom?
- Aké kroky podnikáte na zabezpečenie kvality a konzistencie jedál?
- Ako pristupujete k tvorbe menu pre rôzne typy udalostí?
- Aké sú vaše skúsenosti s dodržiavaním hygienických a bezpečnostných predpisov?
- Ako motivujete a školíte svoj tím?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí?
- Aké sú vaše obľúbené kulinárske trendy a ako ich implementujete do svojej práce?
