Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Cukrársky Zástupca Šéfkuchára
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho Cukrárskeho Zástupcu Šéfkuchára, ktorý sa pripojí k nášmu tímu v dynamickom prostredí. Ako Cukrársky Zástupca Šéfkuchára budete zodpovedný za podporu šéfkuchára pri riadení cukrárskeho oddelenia, vrátane prípravy a prezentácie dezertov, pečiva a iných sladkých pokrmov. Budete mať príležitosť pracovať s kvalitnými surovinami a vytvárať inovatívne dezerty, ktoré potešia našich hostí. Vaša úloha bude zahŕňať aj školenie a vedenie mladších členov tímu, zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov a spoluprácu s ostatnými oddeleniami na zabezpečenie plynulého chodu kuchyne. Ideálny kandidát by mal mať silné organizačné schopnosti, vášeň pre cukrárske umenie a schopnosť pracovať pod tlakom v rýchlo sa meniacom prostredí.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Podpora šéfkuchára pri riadení cukrárskeho oddelenia.
- Príprava a prezentácia dezertov a pečiva.
- Školenie a vedenie mladších členov tímu.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Spolupráca s ostatnými oddeleniami na zabezpečenie plynulého chodu kuchyne.
- Vytváranie inovatívnych dezertov a sladkých pokrmov.
- Kontrola kvality surovín a hotových výrobkov.
- Účasť na plánovaní a vývoji nových receptov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v cukrárstve alebo reštaurácii.
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Vášeň pre cukrárske umenie a kreativitu.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Schopnosť viesť a motivovať tím.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny.
- Znalosť moderných cukrárskych techník a trendov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s riadením cukrárskeho tímu?
- Ako by ste opísali svoj prístup k tvorbe nových dezertov?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov vo vašej kuchyni?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí?
- Aké sú vaše obľúbené cukrárske techniky a prečo?
