Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Hlavný kuchár testovacej kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho hlavného kuchára testovacej kuchyne, ktorý bude zodpovedný za vývoj, testovanie a zdokonaľovanie nových receptov a jedál. Táto pozícia je ideálna pre niekoho, kto má vášeň pre gastronómiu, inovatívne myslenie a schopnosť pracovať v dynamickom prostredí. Hlavný kuchár testovacej kuchyne bude úzko spolupracovať s tímom vývojárov potravín, nutričnými špecialistami a dodávateľmi surovín, aby zabezpečil, že nové produkty spĺňajú najvyššie štandardy kvality, chuti a výživovej hodnoty.
Medzi hlavné úlohy patrí experimentovanie s rôznymi ingredienciami, technikami varenia a metódami prípravy jedál. Kandidát bude zodpovedný za dokumentáciu receptov, testovanie rôznych variácií a hodnotenie výsledkov na základe senzorických a nutričných kritérií. Okrem toho bude spolupracovať s marketingovým tímom na vývoji nových produktov, ktoré budú atraktívne pre cieľovú skupinu zákazníkov.
Úspešný kandidát by mal mať skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni, výborné organizačné schopnosti a schopnosť analyzovať a interpretovať výsledky testovania. Dôležitá je aj znalosť potravinových trendov, bezpečnostných predpisov a hygienických noriem. Táto pozícia vyžaduje kreativitu, precíznosť a schopnosť pracovať pod tlakom.
Ak máte skúsenosti s vývojom receptov, vášeň pre gastronómiu a túžbu inovovať v oblasti potravinárstva, radi vás privítame v našom tíme!
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vývoj a testovanie nových receptov a jedál
- Spolupráca s tímom vývojárov potravín a nutričnými špecialistami
- Zabezpečenie kvality, chuti a výživovej hodnoty nových produktov
- Dokumentácia receptov a testovacích procesov
- Analýza a interpretácia výsledkov testovania
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
- Spolupráca s marketingovým tímom na vývoji nových produktov
- Monitorovanie potravinových trendov a inovácií v gastronómii
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni
- Schopnosť experimentovať s rôznymi ingredienciami a technikami varenia
- Znalosť potravinových trendov a výživových hodnôt
- Výborné organizačné a analytické schopnosti
- Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Kreativita a inovatívne myslenie
- Schopnosť efektívne spolupracovať v tíme
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s vývojom nových receptov?
- Ako pristupujete k testovaniu a zdokonaľovaniu jedál?
- Ako zabezpečujete, aby nové jedlá spĺňali výživové a chuťové požiadavky?
- Aké techniky varenia a prípravy jedál preferujete?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a dodržiavanie termínov?
- Aké sú podľa vás aktuálne trendy v gastronómii?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov?
- Ako by ste spolupracovali s marketingovým tímom na vývoji nových produktov?