Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Hlavný kuchár testovacej kuchyne

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho hlavného kuchára testovacej kuchyne, ktorý bude zodpovedný za vývoj, testovanie a zdokonaľovanie nových receptov a jedál. Táto pozícia je ideálna pre niekoho, kto má vášeň pre gastronómiu, inovatívne myslenie a schopnosť pracovať v dynamickom prostredí. Hlavný kuchár testovacej kuchyne bude úzko spolupracovať s tímom vývojárov potravín, nutričnými špecialistami a dodávateľmi surovín, aby zabezpečil, že nové produkty spĺňajú najvyššie štandardy kvality, chuti a výživovej hodnoty. Medzi hlavné úlohy patrí experimentovanie s rôznymi ingredienciami, technikami varenia a metódami prípravy jedál. Kandidát bude zodpovedný za dokumentáciu receptov, testovanie rôznych variácií a hodnotenie výsledkov na základe senzorických a nutričných kritérií. Okrem toho bude spolupracovať s marketingovým tímom na vývoji nových produktov, ktoré budú atraktívne pre cieľovú skupinu zákazníkov. Úspešný kandidát by mal mať skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni, výborné organizačné schopnosti a schopnosť analyzovať a interpretovať výsledky testovania. Dôležitá je aj znalosť potravinových trendov, bezpečnostných predpisov a hygienických noriem. Táto pozícia vyžaduje kreativitu, precíznosť a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte skúsenosti s vývojom receptov, vášeň pre gastronómiu a túžbu inovovať v oblasti potravinárstva, radi vás privítame v našom tíme!

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Vývoj a testovanie nových receptov a jedál
  • Spolupráca s tímom vývojárov potravín a nutričnými špecialistami
  • Zabezpečenie kvality, chuti a výživovej hodnoty nových produktov
  • Dokumentácia receptov a testovacích procesov
  • Analýza a interpretácia výsledkov testovania
  • Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov
  • Spolupráca s marketingovým tímom na vývoji nových produktov
  • Monitorovanie potravinových trendov a inovácií v gastronómii

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti s prácou v profesionálnej kuchyni
  • Schopnosť experimentovať s rôznymi ingredienciami a technikami varenia
  • Znalosť potravinových trendov a výživových hodnôt
  • Výborné organizačné a analytické schopnosti
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
  • Kreativita a inovatívne myslenie
  • Schopnosť efektívne spolupracovať v tíme

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké skúsenosti máte s vývojom nových receptov?
  • Ako pristupujete k testovaniu a zdokonaľovaniu jedál?
  • Ako zabezpečujete, aby nové jedlá spĺňali výživové a chuťové požiadavky?
  • Aké techniky varenia a prípravy jedál preferujete?
  • Ako zvládate prácu pod tlakom a dodržiavanie termínov?
  • Aké sú podľa vás aktuálne trendy v gastronómii?
  • Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov?
  • Ako by ste spolupracovali s marketingovým tímom na vývoji nových produktov?