Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár stredomorskej kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného šéfkuchára stredomorskej kuchyne, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a prinesie autentické chute Stredomoria do našej reštaurácie. Ideálny kandidát bude mať hlboké znalosti o stredomorských ingredienciách a technikách varenia, schopnosť vytvárať inovatívne a chutné jedlá a vášeň pre poskytovanie výnimočných kulinárskych zážitkov. Ako šéfkuchár stredomorskej kuchyne budete zodpovedný za plánovanie a prípravu jedálneho lístka, riadenie kuchynského tímu a zabezpečenie, že všetky jedlá sú pripravené podľa najvyšších štandardov kvality. Budete tiež zodpovedný za udržiavanie čistoty a bezpečnosti v kuchyni, riadenie zásob a spoluprácu s dodávateľmi na zabezpečenie čerstvých a kvalitných surovín. Ak máte skúsenosti s prácou v rýchlom a dynamickom prostredí a túžite po kariére, ktorá vám umožní vyjadriť svoju kreativitu a vášeň pre stredomorskú kuchyňu, radi by sme vás spoznali.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a príprava jedálneho lístka.
- Riadenie a školenie kuchynského tímu.
- Zabezpečenie kvality a konzistencie jedál.
- Udržiavanie čistoty a bezpečnosti v kuchyni.
- Riadenie zásob a objednávanie surovín.
- Spolupráca s dodávateľmi na zabezpečenie čerstvých surovín.
- Inovácia a vývoj nových jedál.
- Monitorovanie nákladov a efektívne riadenie rozpočtu.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti ako šéfkuchár v stredomorskej kuchyni.
- Znalosť stredomorských ingrediencií a techník varenia.
- Schopnosť riadiť a motivovať tím.
- Silné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Zameranie na detaily a kvalitu.
- Schopnosť pracovať v rýchlom tempe.
- Kreativita a inovatívne myslenie.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše obľúbené stredomorské jedlá na prípravu?
- Ako by ste motivovali svoj tím v kuchyni?
- Ako zabezpečujete konzistenciu a kvalitu jedál?
- Aké skúsenosti máte s riadením kuchynského rozpočtu?
- Ako by ste riešili konflikt v kuchyni?
- Aké nové jedlá by ste chceli pridať do nášho jedálneho lístka?
- Ako zabezpečujete čerstvosť a kvalitu surovín?
- Ako by ste zvládli vysoký tlak počas rušných hodín?
