Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár pre bankety
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho šéfkuchára pre bankety, ktorý sa pripojí k nášmu tímu v oblasti pohostinstva. Ideálny kandidát bude mať silné organizačné schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a vášeň pre kulinárske umenie. Ako šéfkuchár pre bankety budete zodpovedný za plánovanie, prípravu a prezentáciu jedál na rôznych podujatiach, vrátane svadieb, firemných akcií a iných špeciálnych udalostí. Budete úzko spolupracovať s naším tímom, aby ste zabezpečili, že všetky jedlá sú pripravené podľa najvyšších štandardov kvality a bezpečnosti. Vaša úloha bude zahŕňať aj riadenie kuchynského personálu, kontrolu zásob a dodržiavanie rozpočtu. Očakávame, že budete mať schopnosť prispôsobiť sa rôznym diétam a preferenciám hostí, a že budete schopný vytvárať inovatívne a chutné menu, ktoré zanechá trvalý dojem. Ak máte skúsenosti v oblasti kulinárstva a túžite po dynamickej a náročnej práci, radi by sme vás spoznali.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a príprava jedál na bankety.
- Koordinácia a riadenie kuchynského personálu.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov.
- Kontrola kvality a prezentácie jedál.
- Správa zásob a objednávanie surovín.
- Prispôsobenie menu podľa potrieb a preferencií hostí.
- Spolupráca s manažérmi podujatí na zabezpečenie úspešného priebehu akcií.
- Dodržiavanie rozpočtu a optimalizácia nákladov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii šéfkuchára alebo podobnej úrovni.
- Silné organizačné a riadiace schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlo sa meniacom prostredí.
- Znalosť rôznych kulinárskych techník a kuchýň.
- Schopnosť vytvárať inovatívne a chutné menu.
- Výborné komunikačné a medziľudské zručnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa rôznym diétam a preferenciám.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prípravou jedál na veľké podujatia?
- Ako zvládate stres a prácu pod tlakom?
- Ako by ste prispôsobili menu pre hostí s rôznymi diétami?
- Aké kulinárske techniky považujete za svoje najsilnejšie?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov v kuchyni?
