Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по кулинарным инновациям
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по кулинарным инновациям, который будет отвечать за создание, развитие и внедрение новых кулинарных продуктов и концепций в нашей компании. Эта роль требует глубокого понимания современных тенденций в гастрономии, способности анализировать рынок и предлагать уникальные решения, которые будут востребованы среди клиентов. Менеджер по кулинарным инновациям будет тесно сотрудничать с отделами маркетинга, производства и закупок для реализации новых идей и оптимизации существующих процессов.
Основные задачи включают проведение исследований рынка, анализ предпочтений потребителей, разработку новых рецептур и концепций, а также тестирование и внедрение инновационных решений на производстве. Важно уметь работать с командой поваров, технологов и других специалистов, чтобы обеспечить высокое качество и конкурентоспособность продукции.
Менеджер по кулинарным инновациям также отвечает за обучение персонала новым технологиям и стандартам, а также за контроль за внедрением инноваций на всех этапах производственного процесса. В этой роли важно быть открытым к новым идеям, уметь быстро реагировать на изменения рынка и внедрять лучшие практики в области кулинарии.
Кандидат должен обладать отличными коммуникативными навыками, лидерскими качествами и способностью работать в условиях многозадачности. Опыт работы в сфере общественного питания, ресторанного бизнеса или пищевой промышленности будет большим преимуществом. Мы предлагаем интересную работу в динамичной команде, возможность профессионального роста и участия в создании уникальных кулинарных продуктов, которые будут востребованы на рынке.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и внедрение новых кулинарных концепций и продуктов
- Проведение анализа рынка и изучение гастрономических трендов
- Сотрудничество с отделами маркетинга, производства и закупок
- Организация дегустаций и тестирования новых продуктов
- Обучение персонала новым технологиям и рецептурам
- Контроль качества внедряемых инноваций
- Оптимизация производственных процессов
- Подготовка отчетности и презентаций для руководства
- Участие в профильных выставках и мероприятиях
- Внедрение лучших практик в области кулинарии
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области пищевых технологий, кулинарии или смежных специальностей
- Опыт работы в ресторанном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет
- Знание современных гастрономических трендов
- Навыки управления проектами и командой
- Отличные коммуникативные и презентационные навыки
- Креативность и инновационное мышление
- Умение работать в условиях многозадачности
- Опыт внедрения новых продуктов на рынок
- Знание стандартов качества и безопасности пищевой продукции
- Готовность к командировкам и участию в отраслевых мероприятиях
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте внедрения новых кулинарных продуктов.
- Какие гастрономические тренды вы считаете наиболее перспективными?
- Как вы организуете работу команды при запуске нового продукта?
- Какие методы вы используете для анализа рынка?
- Опишите ситуацию, когда ваша инновация принесла значимый результат.
- Как вы обучаете персонал новым технологиям?
- Какие сложности возникали при внедрении инноваций и как вы их решали?
- Как вы оцениваете успех внедренных кулинарных решений?
- Какие инструменты используете для контроля качества?
- Готовы ли вы к частым командировкам и участию в выставках?
