Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по кулинарным инновациям
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по кулинарным инновациям, который будет отвечать за разработку и внедрение новых кулинарных концепций, продуктов и технологий. В этой роли вы будете работать в тесном сотрудничестве с командами по исследованиям и разработкам, маркетингу и производству, чтобы создавать уникальные и востребованные блюда и продукты питания.
Основные обязанности включают анализ текущих тенденций в индустрии питания, разработку новых рецептов и технологий приготовления, тестирование новых ингредиентов и методов, а также внедрение инновационных решений в производство. Вы будете участвовать в разработке стратегий по улучшению вкусовых качеств, текстуры и питательной ценности продуктов, а также обеспечивать соответствие новым разработкам требованиям безопасности и стандартам качества.
Мы ожидаем, что кандидат на эту должность будет обладать глубокими знаниями в области кулинарии, пищевой химии и технологий производства продуктов питания. Опыт работы в ресторанном бизнесе, пищевой промышленности или в сфере исследований и разработок будет большим преимуществом. Также важны креативность, аналитическое мышление и способность работать в команде.
Если вы увлечены кулинарными инновациями, обладаете стратегическим мышлением и хотите внести вклад в развитие индустрии питания, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и тестирование новых кулинарных концепций и рецептов.
- Анализ рыночных тенденций и внедрение инновационных решений.
- Сотрудничество с командами по маркетингу, исследованиям и разработкам.
- Оптимизация процессов приготовления и производства продуктов.
- Обеспечение соответствия новых продуктов стандартам качества и безопасности.
- Взаимодействие с поставщиками для поиска новых ингредиентов и технологий.
- Организация дегустаций и тестирования новых блюд.
- Разработка стратегий по улучшению вкусовых качеств и питательной ценности продуктов.
Требования
Text copied to clipboard!- Высшее образование в области кулинарии, пищевой химии или технологии производства продуктов питания.
- Опыт работы в ресторанном бизнесе или пищевой промышленности от 3 лет.
- Знание современных кулинарных тенденций и технологий.
- Креативность и способность разрабатывать уникальные рецепты.
- Навыки работы в команде и управления проектами.
- Опыт взаимодействия с поставщиками и производственными подразделениями.
- Понимание принципов пищевой безопасности и стандартов качества.
- Способность анализировать данные и принимать стратегические решения.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какие кулинарные инновации вы внедряли в предыдущих местах работы?
- Как вы анализируете рыночные тенденции и адаптируете их в своей работе?
- Какие методы тестирования новых рецептов вы используете?
- Как вы взаимодействуете с командами маркетинга и производства?
- Какой ваш самый успешный кулинарный проект и почему?
- Как вы оцениваете качество новых ингредиентов и технологий?
- Как вы справляетесь с вызовами при внедрении новых продуктов?
- Какие инструменты и технологии вы используете в своей работе?