Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер кухни
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и ответственного Менеджера кухни для управления всеми аспектами работы кухни в нашем ресторане. Ваша основная задача будет заключаться в обеспечении бесперебойной работы кухни, соблюдении стандартов качества и безопасности, а также в управлении командой поваров и кухонного персонала. Вы будете отвечать за планирование меню, контроль запасов продуктов, управление бюджетом и обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов. Важно, чтобы вы имели отличные навыки управления временем и могли эффективно решать проблемы, возникающие в процессе работы. Опыт работы в аналогичной должности и знание современных кулинарных тенденций будут вашим преимуществом. Мы стремимся создать команду, которая будет работать слаженно и продуктивно, обеспечивая нашим гостям незабываемые впечатления от посещения нашего заведения.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы кухни.
- Планирование и разработка меню.
- Управление запасами и заказами продуктов.
- Контроль качества и безопасности пищевых продуктов.
- Обучение и управление персоналом кухни.
- Соблюдение бюджета и контроль затрат.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
- Решение возникающих проблем и конфликтов.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Знание современных кулинарных тенденций.
- Отличные навыки управления временем.
- Способность работать в команде и управлять ею.
- Знание стандартов безопасности пищевых продуктов.
- Умение работать в условиях многозадачности.
- Хорошие коммуникативные навыки.
- Способность решать проблемы и принимать решения.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в управлении кухней?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в команде?
- Какие методы вы используете для контроля качества блюд?
- Как вы планируете и разрабатываете меню?
- Как вы управляете запасами и заказами продуктов?