Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Кулинарный менеджер
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного кулинарного менеджера, который будет отвечать за управление всеми аспектами кулинарных операций в нашем заведении. Ваша основная задача будет заключаться в обеспечении высокого качества блюд и удовлетворенности клиентов, а также в эффективном управлении кухонной командой. Вы будете разрабатывать меню, контролировать закупки и запасы продуктов, следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности. Кроме того, вы будете работать над оптимизацией процессов на кухне для повышения производительности и снижения затрат. Идеальный кандидат должен обладать отличными лидерскими качествами, быть креативным и иметь глубокие знания в области кулинарии. Опыт работы на аналогичной должности и соответствующее образование будут преимуществом. Если вы готовы принять вызов и внести свой вклад в развитие нашего бизнеса, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Управление кухонной командой и распределение обязанностей.
- Разработка и обновление меню.
- Контроль качества блюд и соблюдение стандартов.
- Управление закупками и запасами продуктов.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
- Оптимизация процессов на кухне для повышения эффективности.
- Обучение и развитие персонала.
- Взаимодействие с поставщиками и партнерами.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Высшее образование в области кулинарии или менеджмента.
- Отличные лидерские и коммуникативные навыки.
- Знание современных кулинарных тенденций.
- Способность работать в условиях многозадачности.
- Умение принимать решения в стрессовых ситуациях.
- Внимание к деталям и стремление к совершенству.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в управлении кухонной командой?
- Как вы подходите к разработке нового меню?
- Как вы справляетесь с конфликтами в команде?
- Как вы контролируете качество блюд?
- Как вы оптимизируете процессы на кухне?
- Как вы обучаете и развиваете персонал?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?