Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-повар
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного шеф-повара, который возглавит нашу кухню и обеспечит высокое качество блюд и сервиса. Ваша роль будет заключаться в создании уникального меню, управлении кухонной командой и обеспечении соблюдения всех стандартов безопасности и гигиены. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с менеджментом ресторана, чтобы гарантировать удовлетворение клиентов и успешную работу заведения.
Как шеф-повар, вы будете отвечать за разработку новых рецептов, контроль за закупками и управление запасами. Вы должны быть готовы к работе в динамичной среде, где требуется внимание к деталям и способность быстро принимать решения. Мы ищем лидера, который сможет вдохновить команду и создать атмосферу сотрудничества и профессионализма на кухне.
Ваши обязанности будут включать обучение и развитие персонала, контроль за соблюдением стандартов качества и управление затратами. Вы также будете участвовать в планировании мероприятий и специальных предложений, чтобы привлечь новых клиентов и удержать постоянных. Если вы обладаете страстью к кулинарии, лидерскими качествами и стремлением к совершенству, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Разработка и обновление меню.
- Управление кухонной командой и распределение обязанностей.
- Контроль за качеством и подачей блюд.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
- Управление закупками и запасами продуктов.
- Обучение и развитие персонала кухни.
- Планирование и организация специальных мероприятий.
- Контроль за затратами и оптимизация процессов.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет.
- Знание современных кулинарных тенденций.
- Умение работать в команде и управлять персоналом.
- Отличные организационные и лидерские навыки.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
- Способность работать в условиях высокого темпа.
- Креативность и внимание к деталям.
- Диплом или сертификат в области кулинарии будет преимуществом.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой ваш опыт работы в качестве шеф-повара?
- Как вы справляетесь с конфликтами в команде?
- Какие меры вы принимаете для обеспечения качества блюд?
- Как вы разрабатываете новое меню?
- Как вы управляете затратами на кухне?
- Как вы обучаете и мотивируете свою команду?
- Как вы справляетесь с работой в условиях высокого темпа?
- Какие достижения в вашей карьере вы считаете наиболее значимыми?