Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по еде и напиткам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного Менеджера по еде и напиткам, который будет отвечать за управление всеми аспектами питания и напитков в нашем заведении. Ваша основная задача будет заключаться в обеспечении высокого уровня обслуживания клиентов, оптимизации процессов и увеличении доходов. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с командой поваров, официантов и других сотрудников, чтобы гарантировать, что все операции проходят гладко и эффективно. Ваша роль будет включать в себя разработку меню, управление запасами, контроль качества и соблюдение всех санитарных норм. Вы также будете отвечать за обучение и развитие персонала, чтобы обеспечить высокий уровень профессионализма и удовлетворенности клиентов. Мы ищем кандидата с отличными лидерскими качествами, способного принимать решения в стрессовых ситуациях и обладающего глубокими знаниями в области кулинарии и управления рестораном.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Управление ежедневными операциями в области питания и напитков.
- Разработка и обновление меню в сотрудничестве с шеф-поваром.
- Контроль качества и соблюдение санитарных норм.
- Управление запасами и заказами продуктов.
- Обучение и развитие персонала.
- Анализ финансовых показателей и оптимизация расходов.
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов.
- Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами и сотрудниками.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
- Знание стандартов качества и санитарных норм.
- Отличные лидерские и коммуникативные навыки.
- Способность работать в стрессовых ситуациях.
- Знание основ бухгалтерии и управления запасами.
- Умение разрабатывать и внедрять новые процессы.
- Высшее образование в области гостиничного бизнеса или кулинарии.
- Гибкость и готовность работать в выходные и праздничные дни.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в управлении рестораном?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями с клиентами?
- Какие методы вы используете для обучения и мотивации персонала?
- Как вы контролируете качество и соблюдение санитарных норм?
- Как вы подходите к разработке и обновлению меню?
