Text copied to clipboard!

Название

Text copied to clipboard!

Менеджер кухни

Описание

Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и организованного Менеджера кухни, который будет отвечать за эффективное управление кухонным персоналом, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм. Ваша роль будет ключевой в создании положительного опыта для наших гостей, а также в поддержании репутации нашего заведения. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поваром, чтобы гарантировать, что кухня функционирует гладко и эффективно. Основные задачи включают управление персоналом, контроль запасов, соблюдение стандартов качества и координацию с другими отделами. Если вы обладаете лидерскими качествами, умеете работать в условиях многозадачности и стремитесь к совершенству, мы будем рады видеть вас в нашей команде. Ваши обязанности будут включать управление кухонным персоналом, включая составление графиков работы, обучение и мотивацию сотрудников. Вы будете следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности, а также за качеством и подачей блюд. Контроль запасов и заказ необходимых продуктов также будет частью ваших обязанностей. Вы будете участвовать в разработке меню и внедрении новых блюд, а также в решении любых возникающих проблем на кухне. Мы ищем человека, который сможет эффективно управлять командой, обеспечивать высокий уровень обслуживания и поддерживать позитивную рабочую атмосферу. Если вы имеете опыт работы на аналогичной должности, обладаете отличными организационными навыками и готовы взять на себя ответственность за успешную работу кухни, мы ждем вашего отклика. Присоединяйтесь к нашей команде и помогите нам создавать незабываемые впечатления для наших гостей!

Обязанности

Text copied to clipboard!
  • Управление кухонным персоналом и составление графиков работы.
  • Контроль качества блюд и соблюдения стандартов подачи.
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
  • Контроль запасов и заказ необходимых продуктов.
  • Координация работы кухни с другими отделами.
  • Участие в разработке меню и внедрении новых блюд.
  • Решение оперативных вопросов и проблем на кухне.
  • Обучение и мотивация сотрудников.

Требования

Text copied to clipboard!
  • Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
  • Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
  • Отличные организационные и лидерские навыки.
  • Умение работать в условиях многозадачности.
  • Навыки управления персоналом и разрешения конфликтов.
  • Готовность работать в гибком графике.
  • Знание основ кулинарии и ресторанного бизнеса.
  • Высокий уровень ответственности и внимательности.

Возможные вопросы на интервью

Text copied to clipboard!
  • Расскажите о вашем опыте работы на аналогичной должности.
  • Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в коллективе?
  • Какие меры вы принимаете для обеспечения соблюдения санитарных норм?
  • Как вы организуете работу команды на кухне?
  • Какие инструменты вы используете для контроля запасов?
  • Как вы внедряете новые блюда в меню?
  • Как вы справляетесь с работой в условиях высокого темпа?
  • Какие достижения в вашей карьере вы считаете наиболее значимыми?