Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер кухни
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и организованного Менеджера кухни, который будет отвечать за эффективное управление кухонным персоналом, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм. Ваша роль будет ключевой в создании положительного опыта для наших гостей, а также в поддержании репутации нашего заведения. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поваром, чтобы гарантировать, что кухня функционирует гладко и эффективно. Основные задачи включают управление персоналом, контроль запасов, соблюдение стандартов качества и координацию с другими отделами. Если вы обладаете лидерскими качествами, умеете работать в условиях многозадачности и стремитесь к совершенству, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Ваши обязанности будут включать управление кухонным персоналом, включая составление графиков работы, обучение и мотивацию сотрудников. Вы будете следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности, а также за качеством и подачей блюд. Контроль запасов и заказ необходимых продуктов также будет частью ваших обязанностей. Вы будете участвовать в разработке меню и внедрении новых блюд, а также в решении любых возникающих проблем на кухне. Мы ищем человека, который сможет эффективно управлять командой, обеспечивать высокий уровень обслуживания и поддерживать позитивную рабочую атмосферу.
Если вы имеете опыт работы на аналогичной должности, обладаете отличными организационными навыками и готовы взять на себя ответственность за успешную работу кухни, мы ждем вашего отклика. Присоединяйтесь к нашей команде и помогите нам создавать незабываемые впечатления для наших гостей!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Управление кухонным персоналом и составление графиков работы.
- Контроль качества блюд и соблюдения стандартов подачи.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
- Контроль запасов и заказ необходимых продуктов.
- Координация работы кухни с другими отделами.
- Участие в разработке меню и внедрении новых блюд.
- Решение оперативных вопросов и проблем на кухне.
- Обучение и мотивация сотрудников.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
- Отличные организационные и лидерские навыки.
- Умение работать в условиях многозадачности.
- Навыки управления персоналом и разрешения конфликтов.
- Готовность работать в гибком графике.
- Знание основ кулинарии и ресторанного бизнеса.
- Высокий уровень ответственности и внимательности.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте работы на аналогичной должности.
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями в коллективе?
- Какие меры вы принимаете для обеспечения соблюдения санитарных норм?
- Как вы организуете работу команды на кухне?
- Какие инструменты вы используете для контроля запасов?
- Как вы внедряете новые блюда в меню?
- Как вы справляетесь с работой в условиях высокого темпа?
- Какие достижения в вашей карьере вы считаете наиболее значимыми?