Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Gerente de Alimentos e Bebidas
Descrição
Text copied to clipboard!
Estamos à procura de um Gerente de Alimentos e Bebidas altamente motivado e experiente para liderar e supervisionar todas as operações relacionadas a alimentos e bebidas em nosso estabelecimento. O candidato ideal terá uma paixão por oferecer experiências excepcionais aos clientes, habilidades de liderança comprovadas e um profundo conhecimento das práticas do setor. Como Gerente de Alimentos e Bebidas, você será responsável por garantir a qualidade dos produtos e serviços, gerenciar equipes, controlar custos e implementar estratégias para aumentar a satisfação do cliente e a lucratividade. Você trabalhará em estreita colaboração com outros departamentos para garantir que as operações de alimentos e bebidas estejam alinhadas com os objetivos gerais do negócio. Suas responsabilidades incluirão desde o planejamento de cardápios e a gestão de fornecedores até a supervisão de eventos e o treinamento de funcionários. Este é um papel dinâmico e desafiador que exige habilidades organizacionais excepcionais, atenção aos detalhes e a capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente acelerado. Se você é apaixonado por hospitalidade e tem um histórico comprovado de sucesso na gestão de alimentos e bebidas, gostaríamos de ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar todas as operações de alimentos e bebidas no local.
- Desenvolver e implementar estratégias para melhorar a experiência do cliente.
- Supervisionar e treinar a equipe de alimentos e bebidas.
- Controlar custos e gerenciar orçamentos de departamento.
- Garantir conformidade com normas de saúde e segurança alimentar.
- Planejar e organizar eventos e serviços especiais.
- Negociar com fornecedores e gerenciar inventários.
- Monitorar feedback dos clientes e implementar melhorias.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como Gerente de Alimentos e Bebidas.
- Conhecimento profundo de práticas e tendências do setor.
- Habilidades de liderança e gestão de equipes.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Familiaridade com software de gestão de restaurantes ou hotéis.
- Diploma em Gestão Hoteleira, Gastronomia ou área relacionada é um diferencial.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Pode descrever sua experiência anterior na gestão de alimentos e bebidas?
- Como você lida com situações de alta pressão em um ambiente acelerado?
- Quais estratégias você usou para melhorar a satisfação do cliente em seus empregos anteriores?
- Você tem experiência em controle de custos e gestão de orçamentos?
- Como você motiva e lidera sua equipe para alcançar metas?
