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Título
Text copied to clipboard!Gerente de Alimentação
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Alimentação dedicado e experiente para liderar nossas operações de alimentação. O candidato ideal terá uma forte compreensão das práticas de gestão de alimentos, incluindo planejamento de cardápios, controle de custos e garantia de conformidade com as normas de segurança alimentar. Este papel é crucial para garantir que nossos clientes recebam refeições de alta qualidade e que nossas operações funcionem de maneira eficiente e eficaz. O Gerente de Alimentação será responsável por supervisionar a equipe de cozinha, gerenciar fornecedores e garantir que todos os aspectos do serviço de alimentação atendam aos nossos padrões elevados. Além disso, o candidato deve ser capaz de trabalhar em um ambiente dinâmico e ser capaz de resolver problemas rapidamente. A capacidade de liderar e motivar uma equipe é essencial, assim como excelentes habilidades de comunicação e organização. Se você é apaixonado por alimentos e tem experiência em gestão de serviços de alimentação, gostaríamos de ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisionar as operações diárias de alimentação.
- Planejar e desenvolver cardápios atraentes e nutritivos.
- Gerenciar o orçamento e controlar os custos de alimentação.
- Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Treinar e liderar a equipe de cozinha.
- Negociar com fornecedores e gerenciar inventário.
- Resolver problemas operacionais rapidamente.
- Manter altos padrões de qualidade e serviço.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em gestão de serviços de alimentação.
- Conhecimento das normas de segurança alimentar.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Excelentes habilidades de comunicação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Habilidades organizacionais fortes.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados.
- Diploma em Gestão de Alimentos ou área relacionada é preferível.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Pode descrever sua experiência em gestão de serviços de alimentação?
- Como você lida com a pressão em um ambiente de cozinha movimentado?
- Quais estratégias você usa para controlar os custos de alimentação?
- Como você garante a conformidade com as normas de segurança alimentar?
- Pode dar um exemplo de como motivou sua equipe em um momento desafiador?
